主役にも脇役にもなってくれる「大根」

煮物に、サラダに、お漬物に、さまざまなレシピでオールマイティに活躍してくれる野菜の代表ともいえる「大根」。和洋中のジャンルを問わずに調理ができるため、常備している家庭も多いと思います。
くるくると回転させながら、包丁で皮むきをすることが多い大根ですが、じつは、もっと簡単に皮むきをする方法があるんです！

大根の皮を簡単にむく裏ワザを試してみた！

まずは、大根の皮に縦に切り込みを入れます。

切り込みを入れたところに、つまようじで数回しっかりめになぞります。

皮と身の間に親指をぐっと入れ、食い込ませます。

皮と身がはがれたら、隙間を押し込むようにしてぐるりと皮をむいていくと…

力要らずで、簡単にベロンとむけていきます。

「本当にうまくいくの…！？」と半信半疑で試してみた、こちらの裏ワザ。想像以上の結果になりました。

これは簡単！ ツルンときれいに皮むきをするコツは？

裏ワザを試した結果は、このとおりです。

ほぼ指の力だけで、気持ちいいくらいにツルンと皮をむくことができました！

包丁を使うよりも、表面がなめらかです。

うまくいくためのコツは、

• つまようじでなぞるときは、しっかりめに行うこと
• 皮と身の間に親指を入れるときに、爪の先で隙間を少しずつめくっていくこと

そして、新鮮で常温に近い大根はするりと皮をむくことができます。

大根を輪切りにして使うおでんや煮物などに、もってこいのむき方ですね！

それに、キッチンに立っていると「何かやりたい！」と目を輝かせる子どもたちにも、切り込みを入れた後からなら安心して任せられるので、楽しみながらお手伝いをしてもらえそうですよ。

簡単でユニークな大根の皮むき方法。だまされたと思って、ぜひ試してみてくださいね。

文／グンジカナ

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