【作り置きレシピ3】ピリ辛バンバンジー
【材料】（3～4人分）
- ササミ 6本
- 料理酒 少々
- 塩 少々
- しょうがスライス １枚
- トマト 2個
- きゅうり 2本
【ピリ辛ゴマだれ】
- すりごま 大さじ２
- 練りゴマ 大さじ２
- さとう 大さじ２.５
- お酢 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- しょうが(みじん切り) 少々
- にんにく(みじん切り) 少々
- ラー油 適量
- 白ゴマ 適量
【作り方】
- 鶏ささみをスライスした生姜、酒、塩少々と火が通るまで茹でる。
- トマト、きゅうりをスライスし、茹でたささみをほぐす。
- ゴマダレを混ぜ合わせてかけてる。
【おいしく作るコツ】
鶏ささみをやわらかく仕上げるためには、塩こうじに着けておくのもおすすめ。しっとりとしてやわらかな仕上がりになります。その場合、塩などはお好みで調節してください。ピリ辛ゴマだれは、少し多めに作っておき冷蔵庫等で保存しておけばさらに時間短縮できますよ。もちろん、ほかのおかずに使っても美味しいですよ！
どれも手軽にできて日持ちするものばかりなので、試してみてください。一度作り方を覚えてしまえば、あとは簡単。繰り返し作ることでどんどん手際がよくなるので、楽にできるようになります。子どもから「ママ、お腹空いた。ご飯食べたい」と言われたときに、すぐに冷蔵庫から出して温めるだけでいいから、とても助かりますよ。
レシピ提供：馬渡由香子さん
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
広告
