自宅でプロの味！新キャベツのもみ漬けの材料（作りやすい分量）

・カブ…2個
・キャベツ…１個
・キュウリ…２本
・ニンジン…１/２本
・粗塩

自宅でプロの味！新キャベツのもみ漬けの作り方

①キャベツは芯を取り、大きく切り、ネットボウルに入れます。
②カブは皮を剥いてスライスして、別のボウルに入れます。
　キュウリとニンジンもスライスしてカブと同じボウルへ入れます。

③野菜全体の重さに対し、４％の塩を用意します。
④塩の半分をキュウリ・カブ・ニンジンの方に入れて揉みこみます。

⑤④にキャベツを加えて、残りの塩を揉みこみ、４時間放置します。

⑥ぎゅっと水気をしぼって、お皿に盛りつけて完成です。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。