【材料2つだけ】旬の柿と牛乳を混ぜるだけの簡単柿プリンはゼラチンいらずですぐ作れる

柿の旬は10～11月！今が一番おいしい柿を楽しもう！

柿は10月～11月に旬を迎えるので、今が一番おいしい時期です。そのまま食べてもおいしい柿ですが、今回は簡単に作れる柿のプリンのご紹介です。

柿には「ペクチン」という成分が多く含まれています。このペクチンはカルシウムと組み合わせることで、プルンと固まるのです。

この性質を使って、ペクチンを多く含む柿とカルシウムを多く含む牛乳の2つの食材だけで簡単スイーツを作ってみたいと思います。

【材料】
・柿　　　1個
・牛乳　　100ml

【作り方】
1.柿は皮を剥き、種も綺麗に取り除きます。のちほど柿はミキサーにかけるので、柿の大きさは不ぞろいでもOK。

2.手順1の柿と牛乳をミキサーにいれて、攪拌します。

3.カップに入れて冷蔵庫で冷やします。

4.数時間冷やせばできあがり。

柿と牛乳の2つの材料だけで作った柿プリン。食べてみると、まろやかな食感の中に、柿の風味が広がります。たった2つの材料で作ったとは思えないくらい、しっかりとしたプリンになりました。

今回はホイップクリームを添えてみました。火も使わなくても簡単に作れるのは便利ですね。

今が旬の柿を使った簡単レシピです。火も使わないで楽しめる柿プリンをぜひ試してみてくださいね。

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