「鶏むね肉のレモン蒸し」の作り方
＜材料＞
- 鶏むね肉……1枚
- レモン……2分の1
- レモン汁……大さじ1と2分の1
- にんにくチューブ……小さじ2分の1
- 鶏がらスープの素……小さじ2分の1
- 砂糖……小さじ1
〇準備
レモンはスライスしておく。
＜作り方＞
1.鶏むね肉にフォークで穴を開ける。
2.ポリ袋に鶏むね肉、レモン汁、にんにくチューブ、鶏がらスープの素、砂糖を入れて揉み、30分ほど置いて馴染ませる。
3.耐熱容器に入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
4.裏返して4分加熱する。
取り出してレモンスライスをのせぴったりとラップをし5分置く。
5.お皿に盛ったらできあがり。
鶏むね肉にフォークで穴を開けます。
ポリ袋に鶏むね肉、レモン汁、にんにくチューブ、鶏がらスープの素、砂糖を入れて揉み、30分ほど置いて馴染ませます。
耐熱容器に入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
取り出して裏返し4分加熱します。
取り出してレモンスライスをのせぴったりとラップをし、5分置きます。
お皿に盛ったらできあがり。
【POINT】
・フォークで細かく穴を開けることによって縮まないので、ふっくらとした仕上がりになります。
・レモンスライスは一緒に加熱すると苦味が出るので蒸らすときに入れましょう。
・5分蒸らすことで、鶏むね肉にも余熱でしっかりと中まで熱が通ります。
ほかにもねぎのみじん切りを加熱するときに入れてねぎダレのようにしてもおいしいです。
仕上げにブラックペッパーをかけるとピリッとしてアクセントになりますよ。
今回は胸肉を使用しましたがほかの部位でもおいしく食べられます。
電子レンジで作る「鶏むね肉のレモン蒸し」をご紹介しました。
しっとりとしていてボリューム満点。
サラダの上にのせてサラダチキンのように食べるのが特におすすめです。
1人ランチや夕飯が遅くなってしまったときなどに最適。
ぜひ作ってみてくださいね。
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