【5分で作れる簡単副菜】もう1品欲しいときに!ブロッコリーを和えるだけの副菜レシピ2選!お弁当にも

料理・グルメ

 手軽にもう1品!ブロッコリーと調味料を和えるだけで作れる副菜レシピ2選

2021.04.26

メインは決まったけど、あと一品なにかほしいときってありますよね。 そんなときは、栄養満点で食卓を彩るブロッコリーを使った副菜はいかがでしょうか? 今回は、調味料と和えるだけで作れる「和風ブロッコリー」と「ブロッコリーハニーマスタード」をご紹介します。 どちらも5分で作れる簡単レシピです。

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「和風ブロッコリー」の作り方

和風ブロッコリー

<材料>

  • ブロッコリー……100g
  • マヨネーズ……小さじ1
  • 醤油……小さじ2分の1
  • 白ごま……小さじ2分の1
  • かつお節……適量

<作り方>

和風ブロッコリー
1.ボウルに全ての材料を入れて和える。
和風ブロッコリー
2.お皿に盛ったらできあがり。

ボウルに全ての材料を入れて和えたらできあがりです。
仕上げにブラックペッパーまたはラー油をかけるとピリッとしておつまみにもぴったり。

白ごまのプチプチとした食感がアクセントになっています。
かつお節が絡みつき、醤油が染みておいしいです。
あれば、ツナ缶やサバ缶、ささみを入れてボリュームアップさせるのもおすすめ。

「ブロッコリーハニーマスタード」

ブロッコリーハニーマスタード
<材料>

  • ブロッコリー……100g
  • 粒マスタード……小さじ2分の1
  • マヨネーズ……小さじ1
  • 蜂蜜……小さじ2分の1

<作り方>

ブロッコリーハニーマスタード1.ボウルに全ての材料を入れて和える。

ブロッコリーハニーマスタード

2.お皿に盛ったらできあがり。

ボウルに全ての材料を入れて和えたらできあがりです。

はちみつの甘さと粒マスタードの酸味がクセになる一品。箸が止まらなくなります。
ゆで卵やささみ、胸肉、ハム、固形チーズを入れると食べ応えがあります。
じゃがいももよく合います。
味が足りなかったら塩胡椒で調節してください。
レモン汁を少し垂らすとさっぱりとします。


「和風ブロッコリー」と「ブロッコリーハニーマスタード」をご紹介しました。
ブロッコリーは冷凍のものを使えば茹でる時間を短縮できるので時短になります。
お弁当に入れてもいいですね。ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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