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帰りが遅くなった日は……。豆腐でササっともう1品!レンチンするだけの簡単副菜レシピ

料理・グルメ

 豆腐でササっともう1品!レンジでチンするだけ「炒り豆腐」と「揚げだし風豆腐」

2021.05.21

アレンジが効く献立の定番食材「豆腐」。 栄養が豊富なので積極的に摂りたいですよね。 そこで今回は豆腐を使って電子レンジで作れる「炒り豆腐」と「揚げだし風豆腐」をご紹介します。 10分以内で作れるのでもう1品ほしいときにおすすめです。

「炒り豆腐」の作り方

炒り豆腐
<材料>(1人分)

  • 豆腐……150g
  • たまご……1個
  • 醤油……小さじ1
  • だしの素……小さじ2分の1
  • 砂糖……小さじ2分の1
  • 料理酒……小さじ2分の1

〇準備
たまごを溶き、醤油、だしの素、砂糖、料理酒と合わせておく。

<作り方>

炒り豆腐
1.豆腐をクッキングシートで包み耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをする。
炒り豆腐
2.水切りした豆腐を崩し、溶きたまごと調味料を加え、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

炒り豆腐
3.お皿に盛ったらできあがり。

豆腐をクッキングシートで包み耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをします。
水切りした豆腐を崩してたまごと調味料を加え、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
たまごがお好みの硬さになったらお皿に盛ってできあがり。

今回は仕上げに小ねぎをかけました。
白ごまやかつお節をかけるのもおすすめ。
にんじんや椎茸をいれるとより本格的になり、ボリュームもアップします。

著者

RIE

RIE

小1女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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