子どもが大喜び!安い「ハム」でつくるとろ~りチーズが絶品“ミルフィーユチーズハムカツ”#お弁当おかず

料理・グルメ

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 ミルフィーユカツ弁当

2021.07.19

お手頃価格で手に入りやすいハムをお弁当のメインにしてみませんか? 衣をつけてハムカツにすると食べ応えが一気に増しますよ。今回はさらにチーズを挟んで、ミルフィーユ状に重ねたハムカツをメインにしたお弁当をご紹介していきます。

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今回ご紹介するお弁当メニュー

  • ごはん+ふりかけ
  • ミルフィーユチーズハムカツ
  • コーンマヨ卵焼き
  • ピーマンの塩昆布おかか和え
  • ミニトマト

1品目(メイン)ミルフィーユチーズハムカツ

<材料>1個分

  • ハム      4枚
  • スライスチーズ 2枚
  • 塩コショウ   適量

~衣~

  • 小麦粉     適量
  • 卵       1個
  • パン粉     適量

<作り方>

1.キッチンペーパーで水気をとったハムの上にスライスチーズをのせ、はみ出した分を折り曲げたり、切り取ったりしてサイズを合わせて、ハムと交互に重ねていきます。
ハムとチーズ出典:www.youtube.com

2.ハムカツの両面に塩コショウを振り、小麦粉しっかり全体にまぶしたあとに、溶き卵、パン粉をつけていきましょう。
一度衣をつけたあと、再び卵、パン粉をつけて、衣の二度付けをすることで、揚げている最中にチーズが溶けだしにくくなります。
パン粉は目の細かいパン粉の方がハムによく馴染むようです。
ハムカツに衣出典:www.youtube.com

3.1cmほど入れた油で揚げ焼きをして、お好みの焼き色になったら完成。
※粗熱が取れてからカットしてください。
ハムカツ揚げる出典:www.youtube.com

2品目:コーンマヨ卵焼き

1.卵1個(ハムカツに使った溶き卵の残りをプラス)にマヨネーズ小さじ2、塩コショウ適量、顆粒コンソメ小さじ4分の1を入れて卵液をつくります。
卵液出典:www.youtube.com

2.大さじ2の冷凍コーンを油をひいた卵焼き器に入れ、軽く炒めたら、半量の卵液を流し入れます。
コーン卵出典:www.youtube.com

3.卵焼きを作る要領で端から巻いていき、残りの卵液を加えてさらに巻いて完成。
卵焼きを巻く出典:www.youtube.com

3品目:ピーマンの塩昆布おかか和え

1ピーマン2個を繊維向かって直角に細切りし、ひとつまみの塩昆布、鶏がらスープの素(小さじ1/4)と一緒にボウルでよく混ぜたら、600wの電子レンジで1分加熱。
ピーマン加熱出典:www.youtube.com

2.加熱後、ごま油大さじ2分の1、すりごま大さじ1~2、かつお節1袋を加えて、よく混ぜ合わせたら完成。
ピーマン仕上げ出典:www.youtube.com

盛り付け

盛り付け出典:www.youtube.com

1.ご飯をななめに盛り、レタスを仕切りに半分に切ったハムカツを入れます。

2.卵焼き1つをあげ底用に敷き、その上に2つ卵焼きを配置。カップなどに入れたピーマンを隙間に入れます。

3.ごはんにふりかけをし、ミニトマトで飾ったら完成。

 

安く手に入るハムとチーズがご馳走に早変わり! 食べ応えもあり、チーズが食欲をそそること間違いなし。衣の二度付けは少し面倒くさく感じても、しっかりやっておくことで失敗せず、おいしく仕上がります。ぜひお試しください。

詳しい作り方は動画をチェック

お弁当を楽しくおいしく可愛く作れるコツが満載! 「にぎりっ娘。」の公式サイトではお弁当作りのヒントがいっぱいです!

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著者

にぎりっ娘。

にぎりっ娘。

毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber兼お弁当研究家 チャンネル登録者数は92万人超え。 Yahoo!クリエイターズプログラムの動画クリエイターとしても活動。2019−2020「How To」部門にて最優秀作品アワードで2年連続受賞。 2021/3/26 最新刊「頑張らないお弁当」も大好評発売中。

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