朝「豆腐」を塩麴で漬けるだけ。夕食は冷蔵庫から出すだけ簡単レシピ

料理・グルメ

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 豆腐

2021.10.16

栄養価も高く手軽に買える豆腐は、お助け食材。でも、料理をしようと思うといつも同じレパートリーになってしまうこともあります。そこで、塩麴と豆腐を使った簡単なレシピをご紹介します。

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豆腐レシピがいつもワンパターンになってしまう

豆腐出典:stock.adobe.com

栄養もあっておいしい豆腐ですが、豆腐の料理を作ろうと思うと、湯豆腐などいつも同じようなレパートリーになってしまう。そんな方に、朝用意すれば夜は取り出して楽しむことができる簡単豆腐レシピをご紹介します。

木綿豆腐の塩糀漬け

【材料】

  • 木綿豆腐  1丁
  • 塩麴    大さじ3

塩麴

【作り方】
1. 木綿豆腐を1cmくらいの厚さに切ります。
2. ビニール袋に切った木綿豆腐と塩麹を入れ、冷蔵庫に保存する。
塩麴
3. 袋から豆腐を取り出し、お皿に盛りつけます。その際に、水分は捨てますが、豆腐についている塩麴は洗い流しません。
塩麴

お好みでハチミツやお塩をつけて

はちみつ出典:stock.adobe.com

豆腐を塩麹につけることによって、チーズのような食感と味わいになります。そのままで楽しんでも十分においしいのですが、お好みでハチミツや塩を足すことで、また違った味を楽しむこともできます。
朝漬ければ、夜にはできあがっているので、ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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