「骨なしザクザクチキン」の作り方（調理時間:漬ける時間を除き10分）

〇材料（2人分）

• 鶏モモ肉……250g
• 卵……１個
• しょうゆ……大さじ1
• コンソメ顆粒……小さじ2分の1
• にんにくチューブ……1cm
• 小麦粉……大さじ1
• 片栗粉……大さじ3

〇準備
鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットする。
卵、しょうゆ、コンソメ、にんにく、小麦粉を混ぜ合わせる。

<作り方>

1.合わせ調味料に、鶏モモ肉を入れて最低30分漬ける。

2.鶏モモ肉に片栗粉をまぶす。

3.フライパンに1.5cm程度の油を入れ、中火で熱する。
鶏肉を入れ、6分ほど揚げ焼きする。

4.ひっくり返して中火のまま3～4分加熱する。
最後強火にし、両面焼くとカリッとした衣に仕上がる。

5.油を切り、お皿に盛ったらできあがり。

コンソメとにんにくでしっかりと味が付きます。
少ない油でも、鶏モモ肉がジューシーに仕上がります。
骨がないので、子どもでも食べやすいです。
さらに鶏ガラスープの素小さじ2分の1、ブラックペッパー適量、しょうがチューブ1cmを入れると深みが増し、ガツンと濃い味に仕上がるので、大人におすすめです。

「骨なしザクザクフライドチキン」をご紹介しました。
朝ポリ袋に入れて漬けておけば、夕方揚げ焼きするだけでメインおかずが作れますよ。
洗い物が少なく済み、後片付けもラクラクです。
冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。
また、見た目が華やかなのでパーティーシーンにも喜ばれます。
ぜひ作ってみてください。