もやし揚げるだけの「サクパリ揚げもやし」

手軽な価格でどこでも買うことができるもやしは、料理の強い味方ですよね。使う機会が多い食材だと思いますが、同じような料理ばかりでマンネリ化していませんか？　今回はそんなもやしのちょっと変わった楽しみ方をご紹介します。

材料

• もやし　　　　1袋
• 片栗粉　　　　適量
• 塩・こしょう　お好みで
• カレー粉　　　お好みで

作り方

1.　もやしは、水を入れたボウルにいれて5分ほど置きます。

2.　水気をしっかり切って、ポリ袋2つにもやしを分けて入れます。

3.　1袋には塩・こしょうをまぶし、もう1袋にはカレー粉をまぶす。

4.　それぞれに片栗粉を入れて軽く振ります。
5.　フライパンに少し多めの油を入れ、もやしを揚げ焼きにしていきます。まずは塩・こしょう味を揚げ焼きにします。


6.　続いてカレー味のもやしも揚げ焼きにしていきます。

7.　油をしっかり切ってお皿に盛りつけたらできあがり。

おやつにもぴったりな1品

揚げるときは、ゆっくりとカリカリになるまで揚げていきます。するともやしの水分もゆっくり抜けていき、スナックのような食感になります。味がうすければ、塩を振ったりマヨネーズを添えたりとアレンジしてください。いつものもやしとは一味違う1品です。