とろりと絡む卵黄とスパイシーな豚肉がやみつき。ごはんがすすむ「カレースタミナ丼」レシピ

料理・グルメ

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 「カレースタミナ丼」

2022.05.10

自宅での食事が増え、食費を上手にやりくりしたい! 節約しながらでも、ボリュームたっぷりのレシピを楽しみたいものですよね。そこで今回ご紹介するのが、SNSで話題の料理家・ハマごはん【お手軽レシピ】さん考案の「カレースタミナ丼」。材料を切って炒めてのせるだけ! お財布にやさしく、お腹も大満足の節約レシピです。

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レシピを考案したのは、今話題の料理家:ハマごはん【お手軽レシピ】さん

レシピ考案:ハマごはん【お手軽レシピ】さん出典:www.seiyu.co.jp

Twitterを中心にSNSで活動する料理研究家。「スーパーにある普通の食材をお手軽に絶品料理へと早変わり」させることを得意とする。これまでの投稿レシピは1,000以上。SNS累計フォロワー数は90万人を超え、幅広い世代に支持されている。

今回ご紹介する「カレースタミナ丼」は、西友で2022年4月13日より開始した「我が家の食費“1週間1万円チャレンジ”」プロジェクトのレシピのひとつです。

ボリューム満点! 10分で作れる節約レシピ「カレースタミナ丼」

「カレースタミナ丼」出典:www.seiyu.co.jp

余りがちな長ネギを使った食材節約レシピ「カレースタミナ丼」。
スパイシーな風味の豚肉を、とろりと絡む卵黄でマイルドに。10分で作れる、ボリューム満点の丼ものです。

◆調理の目安時間:10分
◆参考予算:約991円(※3人分)

材料

  • ごはん……600g
  • 豚肉薄切り(ひと口大に切る)……300g
  • 長ネギ(斜め薄切り)……30cm
  • にんにく(すりおろし)……1かけ
  • サラダ油……大さじ1

【A】

  • めんつゆ(2倍濃縮)、カレー粉……各大さじ1
  • コンソメ顆粒……小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう…各適量
  • 卵黄……3個分

作り方

1.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんにくを中火で炒めます。「カレースタミナ丼」作り方1

2.肉の色が変わったら、長ネギ、Aを加えて炒め合わせ、塩、粗びきこしょうで味を調えます。「カレースタミナ丼」作り方2

「カレースタミナ丼」作り方2

3.器にごはんを盛り、2をかけ、卵黄をのせます。「カレースタミナ丼」作り方3

調理時間10分で完成です。「カレースタミナ丼」完成

一品で満足できる簡単・時短・節約レシピで、時間も食費もやりくり上手に! 忙しい日や月末メニューのレパートリーに、ぜひ加えてみてくださいね。

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著者

shukana

shukana

小学生、幼稚園児の男の子のママ。出産前まで紳士服業界に携わり、TES(繊維製品品質管理士)の資格を取得。 暮らしをより楽しく、よりラクに過ごすための方法を日々模索中です。

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