韓国風おにぎり「チュモッパ」
チュモッパとは韓国伝統の家庭料理。一般的に漬物や野菜、韓国海苔などの具材を混ぜ合わせたものを、食べやすく一口サイズに丸めたおにぎりです。
食感と食欲をそそる香りがたまらない韓国風おにぎり「チュモッパ」の作り方を国内有数の海苔専業メーカーであるニコニコのり株式会社さんが教えてくれました。
とっても簡単なので、子どもと一緒に混ぜて、握って、おうち時間を楽しみましょう。
チュモッパの材料（1人前）
- 熟成ジャバンのり（韓国のりフレーク）……7g
- 食べるのりじゃこ（ちりめんじゃこでも）……5g
- たくあん……20ｇ
- 小ネギ……10g
- ごはん……200g
- ◎マヨネーズ……大さじ１
- ◎ごま油……大さじ2分の1
- ◎白いりごま……大さじ１
チュモッパの作り方
1.たくあんを5mmの角切りにしていきます。歯ごたえを残したいので5mm程度がおすすめ！
2.小ネギを小口切りにしていきます。
3.たくあんと小ネギをご飯に入れ、◎のマヨネーズ、ごま油、白いりごまも加えましょう。たくあんとネギの彩り、いりごまの香りが食欲をかきたてます。
4.熟成ジャバンのりを加えます。のりがフレーク状になっているので、サクサクとした食感が楽しめます。
5.最後に食べるのりじゃこを加えます。カリッとした歯ごたえで、まぶされているのりとあおさが国産のちりめんじゃこのおいしさを引き立てます。
6.全体がなじむまで混ぜ合わせましょう。
7.ラップを使って、一口でサクっと食べられる大きさに丸めましょう。
8.完成！
詳しい作り方を動画でチェック！
韓国のおにぎりですが、たくあんを使うことで日本人好みの味わいになっています。フレーク状の韓国のり、じゃこ、たくあんは、それぞれちがった歯ごたえを楽しむことができて、食べ飽きません。お好みの具材や調味料を加えてアレンジも楽しめそうですよね。ぜひお試しください！
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