普通のそうめんに戻れなくなる…!5分で完成“4人前500円”のボリューム満点節約そうめんレシピ

料理・グルメ

 普通のそうめんに戻れなくなる…!5分で完成“4人前500円”のボリューム満点節約そうめんレシピ

2023.04.27

暑い日や慌ただしい日のごはんにおすすめ! 栄養たっぷりの冷やあつつけ麺はいかがですか。そうめんをゆでるお湯を沸かすくらいの間に、ささっとできあがります。初夏のスタミナアップにきく豚ばらとオクラで そうめんがもりもり美味しく食べられます。

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さっと作れて、ささっと美味しい!

今年の夏は暑くなりそう……そんな予報にも納得できるほど、暑い日がすでに増えてきました。

疲れてしまった日、料理をするのは疲れるけれど、かんたんな麺ものばかりを食べていると疲れが取りきれず、ますますバテてしまいます。

初夏のスタミナを補ってくれる豚肉とおくらを使って、冷やあつのつけ麺はいかが?
驚くほどかんたんなのに、驚くほど美味しい。昼ごはんにはもちろん、晩ごはんにも満足のボリュームです。

豚バラとおくらのそうめんの作り方(調理時間5分)

材料(4人分)※約500円

豚ばら肉……200g
オクラ……1パック
大葉……10枚
麺つゆ(3倍濃縮タイプ)……200ml(1カップ)
そうめん……適宜

作り方

1  豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。オクラはガクをとり、斜めに切る。

サンプルイメージ

2  麺つゆを規定量の水(3倍濃縮なら、麺つゆ200mlに水400ml)で割って鍋に温め、豚肉を1枚ずつ入れていく

サンプルイメージ

※本当に美味しく作るには、このとき豚肉は別の湯でまず下ゆでしてください。表面の色がさっと変わるくらいにお湯を通すとアクがとれ、肉の味がすっきりと楽しめます。つけつゆもクリアな味わいが保てます。

サンプルイメージ

3  肉に火が通ったらオクラを加え、オクラに火が通るまで1〜2分煮る。

サンプルイメージ

4 そうめんをゆでて冷水でしっかりさらし、くるくると丸めて盛り合わせる。

サンプルイメージ

そうめんをくるくる巻くと、かわいく食べやすい

サンプルイメージ

そうめんはそのまま盛ってももちろん美味しいですが、少しずつくるくると巻くととりやすく食べやすくなります。

ただ、そうめんはゆであがってからすぐに食べたいもの。
巻くなら美味しいうちに大急ぎで頑張ってくださいね!

ミニトマト、千切りの大葉などを好みで飾ります。

そうめんは冷たすぎない、冷やあつで。

サンプルイメージ

そうめんのつゆというと冷たいものを想像しがちですが、温かい汁につけて食べるのも美味しいですよ。体が冷えすぎないのも嬉しいポイントです。

暑いからと冷たいものを食べていると、あっという間に体が中から冷えてバテてしまいます。冷たいものを取りすぎないことも意識して食べてくださいね。

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著者

田内しょうこ

田内しょうこ

「働くママの時短おさんどん料理」「育休復帰のためのキッチンづくり」「忙しいワーキングマザーのための料理」「子育て料理」をテーマに、書籍や雑誌、ウェブサイトで発信。出張教室やセミナーのほか、食と子育て関連の情報発信を行う。著書に『時短料理のきほん』(草思社)、『働くおうちの親子ごはん』(英治出版)、『「今日も、ごはん作らなきゃ」のため息がふっとぶ本』(主婦の友)などがある。

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