【無限野菜シリーズ】にんじん・きのこ・ピーマンをふんだんに使ったアレンジレシピ3選

【無限野菜シリーズ①】本家、無限ピーマン！

以前、ご紹介させて頂いた【無限ピーマン】。中毒者続出！でますます話題になっています。
作り方はこちらをチェック！
一晩寝かせるとピーマンがしんなりとして、味がより染み込んで美味しいです♡

①なすを細切りにして、耐熱容器に入れます。
※えぐみの気になる方はあく抜きのために数分水にさらしておくと良いです。

②ツナ缶、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩こしょう少々を加えて電子レンジで温めます。（500wで4分）

③よくかき混ぜたら出来上がり！

にんじんでも同様に楽しめます！

調味料と作り方は無限ピーマンと同じで作ってみました。
・ナスには七味やラー油を付け足してピリ辛に
・にんじんは砂糖を付け足して甘めに
などなど、メイン料理に合わせて副菜の無限野菜の味付けをアレンジしても美味しいはず！

えのき、しめじ、エリンギなどのきのこで作る無限きのこも調味料と作り方は同じ。

食事の前に低カロリーで食物繊維が豊富なきのこを食べることで満腹感がアップしたり、便秘解消につながったりするかもしれません。
ダイエットのためと思って作ったものの…美味し過ぎてご飯がすすんでしまう可能性も大いにあるのでご注意下さいね(^^;;

無限野菜は無限にご飯が食べられると思う位に美味しいだけでなく、無限に組み合わせを楽しめるレシピでもあります。
色々と試して、お気に入りのレシピを是非発見してみて下さい！

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。