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不器用ママでも簡単に作れる♡おからクッキーの作り方

安価で手に入り、お料理のかさましにも使えるおから。食物繊維も豊富なので健康にも良いですよね。
少量食べただけでお腹が膨れるので、ダイエット中のママにもぴったりです♡

お菓子作りが苦手なママでも簡単に作れる、おからクッキーの作り方をご紹介します♩

準備するもの

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おから 250g
砂糖 30g
マーガリン 50g
玉子 2個
薄力粉 100g+少々(クッキーの形を作る時に使います)
油 少々
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フライパンに少量の油を引き、おからを炒めます。
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おからの水分がなくなったら、火を止めて下さい。
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ボールに砂糖とマーガリンを入れ、ヘラで混ぜ合わせます。
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続いて、玉子を入れます。
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先ほどフライパンで炒ったおからと薄力粉を入れ、混ぜ合わせます。
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混ぜ合わせた生地をラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせます。
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冷蔵庫から生地を取り出します。
少量の薄力粉を手に取り、クッキーの形作りをします。お好きな形を作って下さいね♩
筆者は500円玉ほどの大きさで1cmほどの厚さになるように作りました。
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天板に薄く油を引き、その上に形作りをしたクッキーを置いていきます。
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オーブンで焼いていきます。
200度で10分、170度に下げて10分焼きます。
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完成です♡
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お皿に並べてみました♡

美味しく作るポイントは、クッキーの形作りをする時に厚めに作ることです♡
そうすることで、表面はカリカリで中はしっとりとしたクッキーが作れるんですよ。

3〜4個食べるだけでかなりお腹が膨れるので、朝食代わりに食べることもあります。

簡単なので是非作ってみて下さいね♡

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