見た目茶色でごちそう感ゼロのから揚げがここまで変わる！おしゃれ盛りつけアイデア７つ

初級編：ピックと紙ナフキンで華やかカラーをプラス！

「茶色一色になることを避けるために、足りない色みはグッズを利用。赤やオレンジなど暖色系のアイテムだとなじみやすいです！」（松尾さん）

揚げものとバスケットは好相性！　高さがあるので、たくさん重ねてもくずれにくいという利点もあります。ワックスペーパーを敷けば油ジミも気になりません！「アイアンのバスケットを使うとスタイリッシュに！オーソドックスなベージュのワックスペーパーを合わせるだけでブルックリン風♪」（松尾さん）

「串にさすことで立体感が出ます！　串は、細身のものやバーベキュー串を２本使うとアジアンテイストに。食べやすさもアップ！」（松尾さん）串は、100均などで売っている竹串でOK！

ココットなど小さな器にソースやディップを一緒盛り。「ソースはケチャップやタルタル、マスタードなど違う色のものを添えるのがポイント」（松尾さん）。から揚げはお皿いっぱいに広げず、高さを出すように盛って、お皿の中にココットを置くスペースを作ります。

半月切りにした薄切りレモンをから揚げの間にはさむように入れます。食べるときにレモンを搾らなくていいので、手が汚れないのも◎

高く盛ったから揚げの上から、マヨネーズを一方向にまんべんなくかけて。上から刻んだパセリをふりかければ、フレンチ風に♪

使ったのはお好み焼き用のマヨネーズかけ。100均でも購入できます。マヨネーズ以外にケチャップやマスタードを入れて使うのもおすすめ！「お皿に絵を描く気分で！」（松尾さん）

ちょうど一人分が盛りつけられて、持ち運びもできるので、子供たちのパーティにもぴったり！　器の油汚れが気になる人は、紙コップで。

ワックスペーパーを円錐形に丸め、底の部分を2つ折りし、ホチキスで留めます。

ただ、お皿に盛っただけのから揚げが…

こんなに変わった！

茶色く、地味な見た目のから揚げは、ただ単に皿に盛っただけではごちそう感ゼロ。ですが、彩りを足す・高さを出す・ソースに工夫する…というような、ちょっとのテクでこんなに変わるんです！

手作りのから揚げはもちろん、お惣菜のから揚げでも盛りつけ次第でおしゃれに演出できます！　ぜひお試しください。

撮影／橋本伊礼　監修／松尾絢子　スタイリング／伊藤美枝子　取材・文／池田ゆき

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