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甘酒で腸内すっきり♡ 美容も健康も一度に手に入れる甘酒レシピはこれだ

最近では、婚活、妊活、腸活など、○活が流行りですが、菌活ブームもじわじわときています。菌活とは、身体に良い菌を積極的に食生活に取り入れる活動のことです。主に、発酵食品やきのこなどから菌を取り入れることができます。そこで、発酵食品である甘酒レシピをご紹介します。

甘酒とは

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甘酒=お正月=冬のイメージですが、もともと甘酒は江戸時代のころから夏の風物詩として親しまれていたそうで、夏バテ防止や熱中症対策アイテムに甘酒はいかがでしょうか。
甘酒はただ飲む以外にもいろいろな活用法があります。一般的な甘酒は酒粕に砂糖を加えてアルコールありですが、発酵食品としての甘酒は米麹を発酵させたものでアルコール無しがあります。そのため、お子様や妊婦さんでも安心して摂取でき、腸内改善などが期待できます。
麹菌、酵母菌、乳酸菌の3つの菌が腸内を綺麗にしてくれます。

甘酒ドリンクレシピ

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今回レシピに使用したものは、食物繊維の豊富な玄米など8種類の穀物を発酵させてできている甘酒です。
粉末なので溶かすだけでいつでも手軽に飲むことができます。やさしい甘みとつぶつぶ感で美味しいです。夏向けにフルーツ果汁が加わったフルーツ甘酒もさらに飲みやすく、甘酒が少し苦手な方にはこちらがおすすめです。
ミキサーを利用する場合のおすすめが、甘酒にバナナと豆乳、黒ごまをいれて作るデザートスムージーです。また時間のない朝には、ミキサーなしでトマトジュースと混ぜるだけでも合います。トマトジュースがまろやかになり酸っぱさがなくなるので、トマトジュースが苦手なお子様におすすめです。

我が家の甘酒レシピ

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ドリンク以外には、ヨーグルトやカフェラテにいれたり、パンケーキにふりかけたりと様々な活用方法があります。
そして料理の調味料としても使用できます。
お魚、お肉、何にでも合いますが、我が家のマグロ料理レシピがこちらです。
マグロを甘酒に漬け込んでフライパンでサッと焼いて醤油で味付けするだけで、ふっくら・しっとりし、旨味がアップします。
ビニール袋にマグロと甘酒大さじ一杯を入れてよくもみ込み、30分置きます。油で、中~強火で全体に焼き目を付けてお醤油をたらして出来上がりです。

ドリンクには混ぜるだけ、料理にはふりかけるだけと、とても簡単に甘酒が摂取できるのでぜひ菌活ブームとともに甘酒レシピをためしてみてはいかがでしょうか。

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