材料

卵：2個
砂糖：70ｇ
オリーブオイル ：50ｇ
薄力粉：100ℊ
ベーキングパウダー ：2ｇ
バニラエッセンス：適量

レシピ

ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる

（あれば）ハンドミキサーで少しもったりするくらいまで混ぜる

オリーブオイルとバニラエッセンスを加え、その都度よく混ぜ、粉類も加える

さっくりと混ぜる

180度に温めたオーブンで約40分焼く

完成です

①ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる
②（あれば）ハンドミキサーで少しもったりするくらいまで混ぜる
③オリーブオイルとバニラエッセンスを加え、その都度よく混ぜる
④薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるった粉類を加え、さっくり混ぜる
⑤180度に温めたオーブンで約40分焼く
⑥竹ぐしを刺して、生地がついてこなかったら完成

バター不使用なので、普通のパウンドケーキよりも低カロリーです。
そして、バターを使ったケーキよりあっさりと軽い口当たりで、ふわふわで食べやすいです。
オリーブオイルの代わりにココナッツオイルでも◎
子供のおやつにもおすすめですよ。
良かったらぜひ作ってみて下さいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。