暮らしの"やってみたいコト"集めましたマガジン

料理の記事一覧

冬野菜ひとつで作る【簡単!あったかおつまみ】

野菜の良さを引き出した、シンプルで美味しいレシピが人気のケータリングユニット「MOMOE」の稲垣晴代さんに、冬野菜を使ったあったかおつまみレシピを教えてもらいました。お酒のあてにはもちろん、もう一品欲しいと思ったときにお役立ちしますよ♪

続・冬野菜ひとつで手軽に作れる【お酒のおつまみ】カリフラワー・ごぼう・紫大根・ブロッコリー編

美味しい野菜料理が人気のケータリングユニット「MOMOE」を主宰する稲垣晴代さんに、冬野菜ひとつを使ったおつまみレシピを教えてもらいました。和からエスニックまで、素材の組み合わせにひと技光るものばかり。お酒のあてにはもちろん、もう一品欲しいなと思ったときにもいかがでしょう。

長ねぎ&大根で簡単!【揚げる】冬野菜レシピ

シンプルで美味しい野菜料理が人気のケータリングユニット「MOMOE」を主宰する稲垣晴代さん。旬の野菜をふんだんに使った彩り鮮やかな料理は、モデルやタレント、ブランドの展示会や雑誌の撮影など…多方面で支持を得ています。そんな稲垣さんに、冬野菜を使った、揚げるだけの簡単料理を教えてもらいました。野菜の滋味があふれ、栄養たっぷりなのでぜひこの時季に作ってみてくださいね。

腸を温めて便秘解消!?【デトックス鍋】レシピ4選

イベント続きの12月。<$b{食べ過ぎでおなかがパンパン}$>になっていませんか? 女性は男性より便秘になりやすく、また<$b{寒さも便秘の一因}$>になるそう。そこで体を温める鍋レシピをご紹介。しかも、ただの鍋ではなく、素材の力や調理法でさらにひと工夫加えた、<$b{便秘改善にきく}$><$b{とっておきの鍋!}$>。<$b{腸を長時間温め、超やわらかくする鍋レシピ}$>4選です!

その発想はなかった!【パン種作り置き】冷蔵庫から取り出して8分焼くだけ!

焼き立てのにおいを想像しただけでも幸せな気持ちになれる手作りパン。でも、普通に作ると工程が複雑で、時間もかかりますよね。そこで焼く前のパンの生地パン種を作り置きする【作り置きパン】という新発想! 身近な材料と手軽さでもっと気軽に楽しめる方法が、ここにありました!

冬野菜ひとつで手軽に作れる【お酒のおつまみ】万能ねぎ・にんじん・切り干し大根・春菊編

美味しい野菜料理が人気のケータリングユニット「MOMOE」を主宰する稲垣晴代さんに、冬野菜ひとつを使ったおつまみレシピを教えてもらいました。和からエスニックまで、素材の組み合わせにひと技光るものばかり。お酒のあてにはもちろん、もう一品欲しいなと思ったときにもいかがでしょう。

ゴロっと冬野菜の簡単レシピ!フライパンやオーブンで「焼くだけ」です

シンプルで美味しい野菜料理が人気のケータリングユニット「MOMOE」を主宰する稲垣晴代さん。旬の野菜をふんだんに使った彩り鮮やかな料理は、モデルやタレント、ブランドの展示会や雑誌の撮影など…多方面で支持を得ています。そんな稲垣さんに、冬野菜を使って、フライパンやオーブンで焼くだけの簡単料理を教えてもらいました。野菜の滋味があふれ、体が温まって、栄養たっぷりなのでぜひこの時季に作ってみてくださいね。

大ブームで売り切れ続出中!【おからパウダー】を使った腸活レシピ3選

今年大ブームを起こした食品といえば、食物繊維豊富なおからを使いやすいパウダー状にした「おからパウダー」。料理に混ぜるだけで腸の大掃除に効果大!と評判を呼び、店頭でも一時品切れになるほどの人気に。今回は料理家・管理栄養士でもある新谷友里江さんに教えていただいたおからパウダーを使ったレシピを紹介します!

ただ食べるだけでやせる魔法のダイエットメニュー!? 手軽に作れてやせ効果◎の「脂肪燃焼スープ」とは…

よし、ダイエットしよう!と思っても、ハードな運動や厳しい食事制限はやっぱり続かないですよね…。そんな人におすすめしたいのが、食べるだけでやせるという「脂肪燃焼スープ」。1日1食をスープにおきかえるだけなので、超カンタンですよ~!

【新生暁子さん提案】炭酸水を使ったふっくらジューシーなハンバーグのレシピ

自宅で作ろうと思うと、意外に難しいのがハンバーグです。 ハンバーグは厚めに作ろうとするのが一般的ですが、中まで火が通っているのが確認しにくいですし、焼きすぎて固くなってしまうこともあるでしょう。そして焼き過ぎが原因で、ぺちゃんこにやせ細ったハンバーグになってしまう……、なんてこともありますよね。しかしあるものを使えば、誰でも簡単にふっくらジューシーなハンバーグを作ることができるんです!

シーズニングにもなる「創味シャンタン」粉末タイプをいろんな料理にかけてみた!一番おいしかったのは…

おうちで手軽に本格的な中華料理が作れると人気の中華調味料「創味シャンタン」。スタンダードな缶タイプ、チューブタイプ、粉末タイプと3種類あるのですが、いちばん使いやすいのはやっぱりサッとかけられる粉末タイプ。個人的に愛用していて、いつものように中華料理に使っていたのですが、ある日ふと「これ、岩塩とかクレイジーソルトみたいな感じで料理にふりかけても意外とイケるのでは!?」と思いついてしまいました。そうなったらとりあえず試してみたくなるのが人間の性。さっそく、いろんな料理に「創味シャンタン」粉末タイプをふりかけて、ベストマッチするものを調べてみました!

ピザやパスタにかける以外にも使い道があった! 【タバスコ】で簡単♪美味な和食レシピ3選

タバスコってなにげに1家に1本くらいありますよね。でも、使うのってピザやパスタにかけるくらいだったりしませんか? じつはいろんな料理に使える万能調味料なんですよ~。今回はタバスコ×和食のレシピ3品をご紹介。「え、和食にタバスコなんて合わないでしょ!?」とあなどるなかれ、どれも美味しさは折り紙付きですよ!

【ライフハック】カップみそ汁に○○をちょい足ししたら激うまだった件

コンビニで売っているカップみそ汁。そのまま食べてもおいしいけれど、ちょっとだけ何か具材を足したりアレンジしたくなりますよね。そんなときにぜひ試してほしいアレンジアイデアを紹介します。

味はそのままお手頃価格!あの「ガトーフェスタハラダ」のラスクにも訳あり商品があったって知ってた?

「ガトーフェスタハラダ」のラスク(正式名称はグーテ・デ・ロワ)ってちょっとした手土産や、急な来客のときに出すお菓子にぴったりですよね(もちろん、ふつうに家で食べるおやつとしても)。最近、「ガトーフェスタハラダ」の公式オンラインショップがあることに気づき、いろいろと物色していたのですが、ちょっとお得な商品を発見してしまったのです!

ネットで話題になった【業務用 雪見だいふく】を実際に購入してみた結果…

ネットで話題になった業務用の雪見だいふく。いろんなニュースサイトで取り上げられてましたが、実際に購入してる人全然いないよな~、リアルなサイズ感とか味とか超気になる~って思ったので、本当に購入してみました。

24,000リツイート! セブンイレブンの【ホットビスケット】が罪深い美味しさと話題

セブンイレブンから今年7月に発売された「ホットビスケット」。 この「ホットビスケット」が美味しすぎるとtwitterで話題。 「気になる」や「食べたい」の声が続出しています。 実際のところどうなのか、試食してみました。

無限に食べれる...! ハーゲンダッツ業務用サイズはミニカップを買うより2500円もお得だった件

子どもはもちろん、大人も大好きなアイスクリーム。アイスと言えば、やっぱりハーゲンダッツ!という人、けっこう多いと思います。スーパーだけでなく、コンビニでも手軽に買えますが、1カップで287円(税込)となにげにお高いですよね…。でも、お得なハーゲンダッツの業務用サイズがあることを発見したんです!

【美味しいそうめんの茹で方】あるモノを入れて茹でるだけで高級そうめんになる!?驚きのワザ

そうめんを茹でるとき、「ふきこぼれが怖くてコンロに張り付いてました…」なんてママ、意外と多いのでは? じつはあるモノを入れて茹でると、ふきこぼれもなく、さらにコシのあるそうめんが茹で上がるのです! 工学院大学の教授で食品科学者の山田昌治先生に教えてもらいました!

パスタは「茹でるより蒸す」が正解!?時短でパスタを作る方法

パスタを茹でるとき、「鍋に大量の水を入れて沸かし、沸騰したら乾麺を入れて茹でる」のが正しいやり方だと思っていませんか? もちろん、それはそれでありですが…実は、もっと早く、パスタを茹であげる方法があるんです! 工学院大学の教授で食品科学者の山田昌治先生に教えてもらいました。

お肉をパックごと冷凍するのってどうなの…?「時短テクあるある」のOK/NGを博士に聞いてみた!

「忙しいから、つい肉はパックのまま冷凍しがち」「だしをとったら冷蔵しておけば問題ないでしょ?」そんな、ふだん何気なくしている食品保存の時短テク。本当に大丈夫なの? 工学院大学の教授で食品科学者の山田昌治先生に、聞いてみました!

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