暮らしの"やってみたいコト"集めましたマガジン

料理の記事一覧

不調を解消!【疲労回復】なドリンクレシピ

寝込むほどではないけれど、なんとなく重だるい、疲れがたまっていると感じることはありませんか? これが体がこり固まって、新陳代謝がうまくいっていないというサイン。そんなときは体の内側からほぐしてあげることが大切です。体をすっきりさせる、簡単ドリンクレシピをご紹介。

料理の隠し味に♪ マンゴーチャツネならぬ「柿チャツネ」がおすすめな4つの理由

カレーの隠し味として有名なマンゴーチャツネ。「味に深みが出る!」と、お料理上手な人のお宅にはけっこうな確率で置いてありますよね。今回おすすめしたいのは、その柿バージョン。2月1日に株式会社ブラウンシュガー1STから発売された、「柿チャツネ」という新商品です。どんな味なんだろう?と、ドキドキしつつ食べてみたらとっても美味しい♡ しかも商品化の背景を知ると、ますます応援したくなった「柿チャツネ」。それでは、おすすめの理由を詳しくご紹介します!

お鍋で余った冬野菜で、楽ちん作り置き!アレンジレシピも!! 春菊編

寒い季節はお鍋の出番が多いですよね。栄養もとれて、簡単に作れるからお鍋に頼ってしまいがちですが、そのために買った葉物野菜は一度の鍋では丸ごと使いきれないもの。冷蔵庫でしなびている葉物が目に入ると、地味にストレスを感じてしまいませんか?  今回はそんな、鍋で余りがちな「春菊」を使った、作り置きレシピをご紹介します。簡単にできるので、お鍋を煮ている横でそのまま翌日以降に使える常備菜がつくれちゃいますよ。

お鍋で余った冬野菜で、楽ちん作り置き!アレンジレシピも!! 白菜編

寒い季節はお鍋の出番が多いですよね。栄養もとれて、簡単に作れるからとお鍋に頼ってしまいがちですが、そのために買った葉物野菜は一度の鍋では丸ごと使いきれないもの。冷蔵庫でしなびている葉物が目に入ると、地味にストレスを感じてしまいませんか?  今回はそんなお鍋余り野菜の代表格「白菜」を使った、作り置きレシピをご紹介します。簡単にできるので、お鍋を煮ている横でそのまま翌日以降に使える常備菜がつくれちゃいますよ。

【国際薬膳師が監修】お手軽!“薬膳ベジー鍋”「チンゲン菜編」

アツアツのお鍋は冬の定番。そんないつものお鍋に<$b{「医食同源」}$>の薬膳の知識を取り入れて、美容と健康をサポートしちゃいましょう。「薬膳というと、特別な食材を使うイメージがありますが、じつは、おなじみの食材にもひとつひとつカラダに働く作用があります。それを理解して組み合わせれば、<$b{自宅でも簡単に薬膳効果を得ることができる}$>んですよ」と語るのは国際薬膳師の岡尾知子さん。スーパーで買える身近な食材を使った、お手軽な薬膳鍋を教えて頂きました!

【国際薬膳師が監修】お手軽!“薬膳ベジー鍋”「キャベツ編」

アツアツのお鍋は冬の定番。そんないつものお鍋に<$b{「医食同源」}$>の薬膳の知識を取り入れて、美容と健康をサポートしちゃいましょう。「薬膳というと、特別な食材を使うイメージがありますが、じつは、おなじみの食材にもひとつひとつカラダに働く作用があります。それを理解して組み合わせれば、<$b{自宅でも簡単に薬膳効果を得ることができる}$>んですよ」と語るのは国際薬膳師の岡尾知子さん。スーパーで買える身近な食材を使った、お手軽な薬膳鍋を教えて頂きました!

【国際薬膳師が監修】お手軽!“薬膳ベジー鍋”「大根編」

アツアツのお鍋は冬の定番。そんないつものお鍋に<$b{「医食同源」}$>の薬膳の知識を取り入れて、美容と健康をサポートしちゃいましょう。「薬膳というと、特別な食材を使うイメージがありますが、じつは、おなじみの食材にもひとつひとつカラダに働く作用があります。それを理解して組み合わせれば、<$b{自宅でも簡単に薬膳効果を得ることができる}$>んですよ」と語るのは国際薬膳師の岡尾知子さん。スーパーで買える身近な食材を使った、お手軽な薬膳鍋を教えて頂きました!

【国際薬膳師が監修】お手軽!“薬膳ベジー鍋”「白菜編」

アツアツのお鍋は冬の定番。そんないつものお鍋に<$b{「医食同源」}$>の薬膳の知識を取り入れて、美容と健康をサポートしちゃいましょう。「薬膳というと、特別な食材を使うイメージがありますが、じつは、おなじみの食材にもひとつひとつカラダに働く作用があります。それを理解して組み合わせれば、<$b{自宅でも簡単に薬膳効果を得ることができる}$>んですよ」と語るのは国際薬膳師の岡尾知子さん。スーパーで買える身近な食材を使った、お手軽な薬膳鍋を教えて頂きました!

冬野菜ひとつで作る【簡単!あったかおつまみ】

野菜の良さを引き出した、シンプルで美味しいレシピが人気のケータリングユニット「MOMOE」の稲垣晴代さんに、冬野菜を使ったあったかおつまみレシピを教えてもらいました。お酒のあてにはもちろん、もう一品欲しいと思ったときにお役立ちしますよ♪

続・冬野菜ひとつで手軽に作れる【お酒のおつまみ】カリフラワー・ごぼう・紫大根・ブロッコリー編

美味しい野菜料理が人気のケータリングユニット「MOMOE」を主宰する稲垣晴代さんに、冬野菜ひとつを使ったおつまみレシピを教えてもらいました。和からエスニックまで、素材の組み合わせにひと技光るものばかり。お酒のあてにはもちろん、もう一品欲しいなと思ったときにもいかがでしょう。

長ねぎ&大根で簡単!【揚げる】冬野菜レシピ

シンプルで美味しい野菜料理が人気のケータリングユニット「MOMOE」を主宰する稲垣晴代さん。旬の野菜をふんだんに使った彩り鮮やかな料理は、モデルやタレント、ブランドの展示会や雑誌の撮影など…多方面で支持を得ています。そんな稲垣さんに、冬野菜を使った、揚げるだけの簡単料理を教えてもらいました。野菜の滋味があふれ、栄養たっぷりなのでぜひこの時季に作ってみてくださいね。

腸を温めて便秘解消!?【デトックス鍋】レシピ4選

イベント続きの12月。<$b{食べ過ぎでおなかがパンパン}$>になっていませんか? 女性は男性より便秘になりやすく、また<$b{寒さも便秘の一因}$>になるそう。そこで体を温める鍋レシピをご紹介。しかも、ただの鍋ではなく、素材の力や調理法でさらにひと工夫加えた、<$b{便秘改善にきく}$><$b{とっておきの鍋!}$>。<$b{腸を長時間温め、超やわらかくする鍋レシピ}$>4選です!

その発想はなかった!【パン種作り置き】冷蔵庫から取り出して8分焼くだけ!

焼き立てのにおいを想像しただけでも幸せな気持ちになれる手作りパン。でも、普通に作ると工程が複雑で、時間もかかりますよね。そこで焼く前のパンの生地パン種を作り置きする【作り置きパン】という新発想! 身近な材料と手軽さでもっと気軽に楽しめる方法が、ここにありました!

冬野菜ひとつで手軽に作れる【お酒のおつまみ】万能ねぎ・にんじん・切り干し大根・春菊編

美味しい野菜料理が人気のケータリングユニット「MOMOE」を主宰する稲垣晴代さんに、冬野菜ひとつを使ったおつまみレシピを教えてもらいました。和からエスニックまで、素材の組み合わせにひと技光るものばかり。お酒のあてにはもちろん、もう一品欲しいなと思ったときにもいかがでしょう。

ゴロっと冬野菜の簡単レシピ!フライパンやオーブンで「焼くだけ」です

シンプルで美味しい野菜料理が人気のケータリングユニット「MOMOE」を主宰する稲垣晴代さん。旬の野菜をふんだんに使った彩り鮮やかな料理は、モデルやタレント、ブランドの展示会や雑誌の撮影など…多方面で支持を得ています。そんな稲垣さんに、冬野菜を使って、フライパンやオーブンで焼くだけの簡単料理を教えてもらいました。野菜の滋味があふれ、体が温まって、栄養たっぷりなのでぜひこの時季に作ってみてくださいね。

大ブームで売り切れ続出中!【おからパウダー】を使った腸活レシピ3選

今年大ブームを起こした食品といえば、食物繊維豊富なおからを使いやすいパウダー状にした「おからパウダー」。料理に混ぜるだけで腸の大掃除に効果大!と評判を呼び、店頭でも一時品切れになるほどの人気に。今回は料理家・管理栄養士でもある新谷友里江さんに教えていただいたおからパウダーを使ったレシピを紹介します!

ただ食べるだけでやせる魔法のダイエットメニュー!? 手軽に作れてやせ効果◎の「脂肪燃焼スープ」とは…

よし、ダイエットしよう!と思っても、ハードな運動や厳しい食事制限はやっぱり続かないですよね…。そんな人におすすめしたいのが、食べるだけでやせるという「脂肪燃焼スープ」。1日1食をスープにおきかえるだけなので、超カンタンですよ~!

【新生暁子さん提案】炭酸水を使ったふっくらジューシーなハンバーグのレシピ

自宅で作ろうと思うと、意外に難しいのがハンバーグです。 ハンバーグは厚めに作ろうとするのが一般的ですが、中まで火が通っているのが確認しにくいですし、焼きすぎて固くなってしまうこともあるでしょう。そして焼き過ぎが原因で、ぺちゃんこにやせ細ったハンバーグになってしまう……、なんてこともありますよね。しかしあるものを使えば、誰でも簡単にふっくらジューシーなハンバーグを作ることができるんです!

シーズニングにもなる「創味シャンタン」粉末タイプをいろんな料理にかけてみた!一番おいしかったのは…

おうちで手軽に本格的な中華料理が作れると人気の中華調味料「創味シャンタン」。スタンダードな缶タイプ、チューブタイプ、粉末タイプと3種類あるのですが、いちばん使いやすいのはやっぱりサッとかけられる粉末タイプ。個人的に愛用していて、いつものように中華料理に使っていたのですが、ある日ふと「これ、岩塩とかクレイジーソルトみたいな感じで料理にふりかけても意外とイケるのでは!?」と思いついてしまいました。そうなったらとりあえず試してみたくなるのが人間の性。さっそく、いろんな料理に「創味シャンタン」粉末タイプをふりかけて、ベストマッチするものを調べてみました!

ピザやパスタにかける以外にも使い道があった! 【タバスコ】で簡単♪美味な和食レシピ3選

タバスコってなにげに1家に1本くらいありますよね。でも、使うのってピザやパスタにかけるくらいだったりしませんか? じつはいろんな料理に使える万能調味料なんですよ~。今回はタバスコ×和食のレシピ3品をご紹介。「え、和食にタバスコなんて合わないでしょ!?」とあなどるなかれ、どれも美味しさは折り紙付きですよ!

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