暮らしの"やってみたいコト"集めましたマガジン

料理の記事一覧

【鍋キューブ活用術】唐揚げや中華丼が鍋キューブで作れる!?味付けいらずの簡単おかず

毎日省く事ができないごはん作り。 味付けがワンパターンになったり、考えるのが面倒に感じてしまうこともありますよね。 そんなときに便利なのが「鍋キューブ」。 炊き込みご飯も簡単おかずもお任せ! 入れるだけでビシッと味が決まるので、他に用意するものが少なく済むので、重宝する調味料なんですよ! 今回は「鶏の唐揚げ」と「中華丼」を作ります。

【絶品卵かけご飯】今すぐ試したい定番+ちょい足しの卵かけご飯アレンジレシピ8選#新米を楽しむ

今年も新米の季節がやってきました! この時期だからこそ、お米のおいしさを存分に味わいたいですよね。 ほかほかの新米はそのまま食べたり、おにぎりにすることが多いと思いますが、卵かけご飯にしてもおいしいもの。 そこで今回は、お米との相性が抜群なTKG(卵かけご飯)の定番レシピからちょい足しして食べるアレンジレシピまで、新米を楽しめる8つの卵かけご飯をご紹介します!

【週末に作り置き】これさえあれば平日がラク!食べてキレイになれるれんこんの重ね煮

自然食料理人の山田です。週末にまとめて作る最強の作り置き「重ね煮」。なぜ最強かというと、これ一品あればたいていの料理が超時短で作れるからです。 今週はレンコンの重ね煮と、そのアレンジ方法をご紹介します。 いろんな根菜の美味しい季節になってきました。中でもれんこんは、重ね煮と相性がとてもいいです。加熱してもシャキシャキの食感が残り、女性にとって大切な栄養素のビタミンCも崩れにくいです。爽やかなサラダにもアレンジが簡単。今回はれんこんを薄めにカットして、とても使いやすい重ね煮にしていきます。

【業務スーパー】人気すぎて品薄の1缶65円トマト缶で!チーズに合う洋風レシピ4選#節約ママのラク家事ごはん

業務スーパーの人気商品となりつつある、トマト缶。カットでもホールでも、最近では欠品が続くこともあるほどです。業務スーパーのなかでも、TOP5にはいるこの商品を愛してやまない筆者は、頭をかかえています。いつものように業務スーパーでカートを押していると「トマト缶、また売り切れだな」ということが増えてきました。 筆者はトマト缶だけで1週間暮らせるといっても過言ではないほど、この商品の汎用性の高さ愛してやまないのです。そこで今回は業務スーパーの格安トマト缶を使ったレシピを紹介します。

【さつまいも×ホットケーキミックス】ホクホクやさしい甘さのパウンドケーキ&スコーンは朝食やおやつにおすすめ

秋といえばさつまいもがおいしい季節。 いただいたり芋堀りをして家に大量にある! なんてことはありませんか? 今回はホットケーキミックスを使って「さつまいもと紅茶のスコーン」と「シナモン香るさつまいもとりんごのパウンドケーキ」をご紹介します。 ホクホクとした食感でやさしい甘さがひろがるおやつです。

いつもの料理が今よりおいしくなる!作り置きできるカンタン調味料#フードコーディネーター進藤由美子のワンポイント

前回、秋の食材を使った便利な作りおきのレシピをご紹介しましたが、今回もある程度長期保存ができ、普段のお料理に幅を出せるような手作り調味料や常備菜をいくつかご紹介しようと思います。 作り方はとってもカンタンなのに、お料理に使うとグッとおいしく、オシャレな一品に仕上がりますよ。

【下味冷凍】が夕飯作りをラクにする!ダイエット中でも嬉しい鶏むね肉の時短&節約レシピ

忙しい日や、疲れたときはとにかく少しでも早くごはんを作りたいですよね。 そんなときにおすすめなのがお肉に下味をつけて冷凍保存しておく方法。 事前にいろんな味を漬けておくことができ、解凍すれば炒めるだけと楽チンです。 冷蔵庫にある野菜と一緒に炒めれば栄養も満点に◎ 今回は鶏むね肉を使った「BBQチキン」と「焼肉のたれマヨ」をご紹介します。

【混ぜて焼くだけ】ホットケーキミックス×かぼちゃで簡単おやつ!自然な甘さがおいしいスコーン&マフィン

秋の食材の代表格ともいえる「かぼちゃ」。 やさしい甘さがおいしいですよね。 今回はそんなかぼちゃとホットケーキミックスを使って「かぼちゃシナモンスコーン」と「かぼちゃクリームチーズマフィン」を作ります。 どちらも混ぜて焼くだけと簡単ですよ。 おやつはもちろん朝食にもぴったりなレシピです。

【早い、簡単、おいしい!#在宅楽飯】さつまいもの炊き込みご飯&きのこの混ぜご飯が簡単なのにおいしすぎる! 

さつまいもに、かぼちゃに、きのこに、秋の味覚がおいしい季節になりました。旬のものを積極的に取り入れて、“おうちごはん”を楽しみたいところですよね。 でも、毎日忙しくて食事の支度に時間をかけられなかったり、いつも同じメニューにマンネリを感じていたりしていませんか? そこでおすすめなのが、「#在宅楽飯(ざいたくらくめし)」です。インスタグラムで話題になり、2020年9月に人気レシピ100個を集めた『在宅楽飯100 15分で最高のおうちごはん』が書籍化されました。 合計30万人超えのフォロワーをもつ、人気の料理インスタグラマーのウエキトシヒロさん、かおしさん、ぐっちさんが発案した「#在宅楽飯」は、毎日の食事づくりに悩みを抱えるみなさんのヒント集として、その輪はますます広がりをみせています。 前回に引き続き、代表してかおしさんに「在宅楽飯で秋の味覚を楽しむ方法」をうかがいました。 また、saita PULSのために、かおしさんに考案していただいた初出しのレシピ「きのこのバタポン混ぜごはん」と、書籍の中から「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」を特別にご紹介します。 在宅楽飯で、食欲の秋にぴったりな味わいを堪能してくださいね!

週末にまとめて作る作り置き|絶品さつまいもレシピを伝授!重ね煮で深みのある甘さに

自然食料理人の山田です。週末にまとめて作る最強の作り置き「重ね煮」、今週は、みんな大好きな「さつまいも」レシピです。 秋と言えばのさつまいも。わが家では焼き芋も定番ですが、根菜と一緒にじっくり加熱する重ね煮にすれば、程よい甘さを生かした料理へと活用できます。おかず・汁物・サラダへと、食物繊維たっぷりでいつもと一味違うさつまいもアレンジを試してみてください。

【業務スーパー】30枚入り65円「餃子の皮」アレンジ3選!餃子だけではもったいない!#節約ママのラク家事ごはん

業務スーパーのお宝商品は、筆者が知っているだけでもかなりの数になります。みなさんがよく知っている業務スーパーの商品を、さらにアレンジして楽しむことも好きです。しかし、「他のスーパーではこんなにクオリティ高くない!」と思える商品だからこそ、その特長を活かして、他のアレンジ料理を試みるのも、業務スーパーの楽しみ方です。 その中でも家族が喜ぶ献立の一つが餃子。「いっぱい食べるだろうから」と張り切って餃子の皮を購入したはいいけれど、「皮が余っちゃった」ということは少なくありません。今回は、業務スーパーの餃子の皮を使って、家族が喜ぶメニューをラクちん時短で叶えてみましょう。

【ハーブ使い切りレシピ】料理が苦手でもデパ地下のお惣菜の味に #ハーブ料理コンシェルジュ愛さん直伝

こんにちは! ハーブ料理コンシェルジュの愛です。 私のメインの仕事はパート先のハーブ農園としては老舗のポタジェガーデンのハーブ営業です。 都内を中心に、関東の様々なスーパーや百貨店にハーブを置いてもらえないか商談の日々。 都心のデパ地下や駅ビル、駅前スーパー、駅から徒歩10分以上かかる国道沿いのローカルなスーパーなど全方位営業です。 プライベートでは元気な4人の子どもたちの母親業もあるので、毎日文字通り目が回る忙しさです。 そんな私のパワーの源はハーブ。実際にこの効果を体感しているからこそ、40代の揺らぐ世代の皆さんにおすすめしたいのです。 ハーブと聞くとハードルが高くなってしまうかもしれませんが、難しいことはなにもありません。 ハーブの使い方を伝授することで、ハーブを普段使いして、みなさんも充実した毎日を送ってほしいと願ってやみません。

【鍋キューブで簡単おかず】「麻婆茄子」も「チーズタッカルビ」も電子レンジであっという間に完成!

寒い日に食べたくなるものといったら「鍋」。 鍋を作るときに鍋の素を使う方は多いのではないでしょうか。 鍋の素が鍋以外にも使えたら便利ですよね。 そこで今回は鍋キューブのうま辛キムチ味を使って「麻婆茄子」と「チーズタッカルビ」をご紹介します。 どちらも電子レンジで簡単に作れるレシピです。

【五ツ星お米マイスターが教える】肉と魚では相性のよいお米が違う?品種による味の特徴もご紹介#新米を楽しむ

“お米マイスター”の秋沢毬衣さんに、新米のおいしさについて教わっています。 前回では新米をもっとおいしくふっくら炊くためのコツを教えて頂きました。今回は、お米の品種ごとのおいしさと、相性ぴったりのおかずについてうかがいました。 新米の時期は、お米のラインナップが豊富。 少量ずつ食べ比べて、自分好みのお米を見つけましょう!

【鍋キューブで簡単炊き込みご飯】炊飯器に入れるだけなのに思わずおかわりしたくなる旨さ#新米を楽しむ

寒くなるとお家で鍋料理を楽しむことが多くなりますよね。 鍋の素はたくさんの種類がありますが、キューブ型の鍋つゆの素「鍋キューブ」をご存知でしょうか。味の濃さや作る量を入れる個数によってお好みに調整することができる鍋の素です。 今回は、鶏だし・うま塩味の鍋キューブと豚バラと根菜で作る簡単「炊き込みご飯」を新米で楽しみたいと思います。 材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけで作れる簡単レシピです。

【五ツ星お米マイスターが教える】新米をふっくらおいしく炊くには〇〇でやさしく洗うのがおすすめ!#新米を楽しむ

いよいよ新米の季節! せっかくの新米、おいしく食べたいですよね。 そこで、知っておきたい洗い方や水加減のコツをお米マイスターの秋沢毬衣さんに教えてもらいます。 おうちご飯が増えた今年こそ、おいしい炊き方を習得して、新米を楽しみましょう。

【献立選びが辛い人必見】普段の料理もラクラク♪電気圧力鍋で超時短調理&専用アプリが献立も教えてくれる

おうち時間が増えて、「在宅ワークをしながら家事をこなすのが大変」「1日3食の食事作りが辛い!」という人も多いのでは。そんな時に大活躍するのが、AI家電。 高価なイメージかもしれませんが、使う頻度を考えると、コスパはいいのかもしれません。

【大根使い切りレシピ】薄切り&おろしで1本丸ごと食べられるヘルシー「豚バラ大根鍋」が簡単&美味

寒い日が増え、そろそろお鍋がおいしく食べられる季節。 鍋は具材を入れて煮込むだけなので簡単なのも助かりますよね。 今回は秋から冬の寒い時期にかけて甘味が増し、おいしくなる大根を1本使って作る「豚バラ大根鍋」をご紹介します。 あっさりとして食べやすく、ヘルシーなのも嬉しいですね。 食欲がない日にもおすすめ!

硬いかぼちゃを切るのが苦手なら…|冷凍かぼちゃ×電子レンジで、無理せず簡単にホクホクおかずができちゃう

今が旬の「かぼちゃ」は、硬くて切りづらく調理がするのが面倒…。 そんなときは冷凍かぼちゃを使いましょう。 使いたいときに温めればすぐに使えます。 今回は冷凍かぼちゃを使った"かぼちゃのそぼろ煮"と"かぼちゃ塩ハニーバター"をご紹介します。 どちらも耐熱容器に入れて温めるだけとあっという間に作れます。

【きれいな軍艦巻きを作る裏ワザ】専用海苔とアレがあれば失敗なし!寿司パーティーを楽しむ変わり種レシピもご紹介

家族みんなで食卓を囲む週末のごちそうや、おもてなしとして定番メニューの手作りお寿司。おうち時間が増えるとともに、以前よりもお寿司パーティーを楽しむ頻度が増えた方も多いのではないでしょうか。 その中でも“軍艦巻き”は、ひと口サイズで小さな子どもでも食べやすく、具材次第で見た目が華やかになる人気のお寿司です。 ただ、軍艦巻きを手作りするとなると、焼きのりのサイズやシャリの大きさが上手くいかず、意外と難しいもの。 そこで試してみてほしいのが、ニコニコのり株式会社の新商品「軍艦巻き用焼のり7切20枚」と、シャリを均一な大きさに作る裏ワザです。この2つがあれば、誰でも失敗せずにムダなく、きれいな軍艦巻きを作ることができますよ! 変わり種の軍艦巻きレシピと併せて、ご紹介します。

  • 1
  • /
  • 43

TOP