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「出汁」に関連した記事

【料理の裏ワザ】「干ししいたけ」を”戻し時間0分”で使う方法!あっという間に料理に使える裏ワザとは…

干ししいたけは、水にもどしてから使うのが一般的ですよね。使う前日に水につけておくと、しいたけのうまみが溶け出してきます。いろいろな料理に使えてアレンジの幅が広いのですが、やはり「もどすのが面倒」「手間がかかって大変」と感じる方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は人気テレビ番組「ためしてガッテン」で紹介されていた、干ししいたけをおろし器ですりおろして使う方法を試してみました。気になる方は、ぜひご一読ください。

【料理の裏ワザ】コーヒーメーカーで本格的な「鰹だし」がとれる!しかも超簡単!冷汁も味噌汁も美味しく

和食の基本といえば、“だし”。だしの旨味が料理の味を決めると言ってもいいほど、重要な役割を果たします。 ですが、顆粒タイプの和風だしという便利な存在があることもあり、本格的なだしをとらない人も多いのではないでしょうか。 たまには、だしをしっかりとって、こだわってみたい! そんなときにおすすめな、簡単に鰹だしをとる裏ワザを紹介します。

【セブン】のおでん&焼きおにぎりで作る「おでん茶漬け」がまるで料亭の味♡

お得なクーポンなどがゲットできるセブンアプリを見ていたところ、とても気になるレシピがあったので、試してみました! その名も「焼きおにぎりおでん茶漬け」です。

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