暮らしの"やってみたいコト"集めましたマガジン

「卵料理」に関連した記事

【リュウジさんレシピ】たまご1つで絶品!ご飯がススム「フライドエッグ丼」を作ってみた!

料理研究家リュウジさんのTwitterで話題になったレシピのご紹介です! たまご1個で絶品!ご飯がススム「フライドエッグ丼」。 忙しい朝にも一人ごはんにも、もちろん食卓にも時短で出来ますよ。

冷めてもふっくら食感な「炒り卵」&トロットロな口あたりの「スクランブルエッグ」の作り方

子どもが大好きなそぼろ丼。炒り卵がバサバサになることありませんか? 片栗粉をちょっとプラスすることで、冷めてもふっくらしっとりの炒り卵がつくれます。 また、ホテルの朝食で出てくるような、高級感のあるスクランブルエッグの作り方もご紹介します。

【卵レシピ③】フライパンで作る「フライパンカステラ」と「フレンチトースト」!美味しさが凝縮!

卵が活躍するのは料理だけではありません。 スイーツの世界でもなくてはならない存在です。 今回は家庭ですぐ作れるフライパンカステラとフレンチトーストをご紹介します。 オーブンがなくても作れるのもポイントです!

卵レシピ②!卵のコクを引き出す「ふわトロオムレツ」の作り方!秘密は「牛乳」と「バター」!

使い勝手がよく、普段の食卓で大活躍の卵。 よく作る卵料理でも、作り方を少し変えるだけで、ワンランク上の卵料理に仕上がります。 今回は、小技が光るオムレツ2種をご紹介していきます。

卵レシピ①!だし汁がジュワッとあふれる「だし巻き卵」の作り方!えっ、片栗粉を入れるの⁉

今まで、私たちが信じて疑わなかった卵レシピは正しいのでしょうか? 本当に今までの作り方がベスト? 今回はだし巻き卵の作り方にある技をプラスして、だし汁がジュワーッとあふれ出す、やわらかふるふる食感に挑戦していきましょう。

卵の扱い次第で料理が劇的にウマくなる!親子丼、チャーハン、カルボナーラを紹介

卵の白身は約60度台でとろりとした状態になり、約70度を超えると固まります。 一方黄身は、60度台で粘度が増し、60度台後半〜70度で固まる性質があります。 そういった卵の性質や特徴を押さえ、扱いがわかれば、どんな料理も失敗しません! 今回は親子丼、チャーハン、カルボナーラのレシピをご紹介します。

火加減をマスターして卵のふんわり!トロトロの食感を活かしたレシピ3選!

安価なのに主役にもわき役にもなれて、様々な料理に使える日々の食卓のお助け食材「卵」。 火入れの温度や時間を注意することで、卵のフワフワやトロトロを完全にマスターすることができます。 今回は、かきたまスープ、茶わん蒸し、おじやをご紹介します。

卵レシピ!「湯せん使い」でカフェ越えの味!ポーチドエッグ&エッグベネディクトの作り方

焼いたり、茹でたり、その調理方法は無限に広がる卵料理。 さまざまな場面で重宝し、食卓で大活躍する食材です。 今回は、ポーチドエッグと「ちょっと難易度が高そう…」と敬遠されがちな【湯せん】で調理したエッグベネディクトをご紹介します。

【タモリレシピ】具材はたった2つ!タモさん流の餡かけ「かに玉」はシンプルだけどウマい!節約にも

今月は出費増やしたくないな… 晩ご飯どうしよう…って時におすすめ! タモさん流「かに玉」のあんは普段家にある調味料で作れるので、用意するのは卵とカニカマとねぎだけ。 材料が少なく済むので、節約につながります。 メインにもおつまみにもぴったりです。 早速作ってみました!

【掃除の裏ワザ】「フライパン」の焦げ付きや油汚れをきれいにする方法!アレがたわし代わり⁉

朝食に、お弁当に、おやつ作りに、さまざまな料理の材料になる卵。毎日のように使っているご家庭も多いと思いますが、割った後の“卵のから”が掃除グッズとして活用できるのをご存知でしょうか? フライパンにこびりついた頑固な焦げ付きや油汚れにお悩みの方、必見! 卵の殻で、フライパンの汚れを落とす裏ワザを実際に試してみたので、その結果と、方法や注意点をご紹介します。

【掃除の裏ワザ】シンクの汚れをあっという間にキレイにする方法!「えっ、卵の殻で⁉」

毎日の食卓に登場することの多い卵料理。割った後の“卵のから”は、すぐに生ゴミ入れに捨てていませんか? じつは、卵の殻は優秀な掃除グッズに変身するため、捨ててしまうなんてもったいないんです! 今回は、卵のからを活用し、簡単にできるキッチンシンクの掃除方法を実際に試してみました。その結果と、方法や注意点をご紹介します。

【家事ヤロウレシピ】「えっ、目玉焼きの醤油煮⁉」…作ってみたらウマ過ぎた!「染み卵黄」レシピも紹介

毎日の食卓に欠かせない「卵」。皆さんどう調理されることが多いですか? 卵焼き、目玉焼き、ゆで卵など調理方法も様々ですが、今回ご紹介するのは簡単に卵が劇的においしくなるTV番組「家事ヤロウ」で紹介されていた「卵を使った簡単レシピ」。 しかも、焼いたり、煮たりするだけなんです。 簡単に作れて失敗しない!  早速試しに作ってみました。

【北斗晶レシピを作ってみた!】もう1品欲しいときに!レンジで4分「チン!」で完成のお手軽「茶碗蒸し」

茶碗蒸しっておいしいけど、家で作るとなると蒸し器が必要だったりして少し面倒ですよね……。 もっと簡単に作れないかなと調べていたら、北斗晶さん考案のレシピが出てきました。 使うものは蒸し器ではなく、電子レンジ! しかも調理時間わずか4分!? 材料も卵とレタスとめんつゆのみと家計にも優しい時短レシピです。 早速作ってみたので紹介します。

“日本一”のオムライスを決めよう!楽しく、おいしく食べ比べ「カゴメ オムライススタジアム 2019」

5月18日(土)・19日(日)に東京・ららぽーと豊洲にて、『カゴメ オムライススタジアム 2019』が開催されます。 全国各地のオムライス自慢の店舗のなかから選ばれた10店舗が集結! オムライスを美味しく食べ比べながら、日本一だと思う店舗に投票できます。

Twitterで10万いいね!「炭水化物を使わない目玉焼きピザ」を作ってみた

今流行の糖質オフダイエット。効果が大きいと話題ですよね。 でも食べちゃ駄目、と言われるほど食べたくなるのが人間というもの…。 そんな時は炭水化物のかわりになる食材を使って、 食べたいものを作っちゃいましょう!

いつもの材料で超簡単☆ たまご焼きをフワッフワに仕上げる裏技とは?

いつもの材料をいつもの分量で作るたまご焼きでも、いつもよりふんわり作れる裏技があるってご存知ですか!? 人気テレビ番組であの「家事えもん」が紹介していた超簡単な裏ワザをご紹介します★

TOP