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「料理」に関連した記事

【調味料の魔法の法則”3:2:1:1”とは?】しょうゆ味の法則をご紹介|お店の味が簡単に作れます

普段料理をするとき、なんとなくで味付けをしていませんか? 長年培った勘を頼って作る料理もおいしいかもしれませんが、魔法の法則を使った料理は、同じ調味料を使っているのに、家で作ったとは思えないほどおいしいおかずを作ることができるんですよ。 今回は、定番調味料を使ったしょうゆ味の魔法の法則を料理研究家・本谷惠津子さんの著書『家庭料理の手ほどき帖 ー惠津子流料理のたねあかしー』からレシピと共にご紹介します。

炒めるだけで主菜が1品完成!平日夜にラクするための下味冷凍・豚肉3品

毎日の大変な晩ごはん作り。 お休みの日に、メインの食材に下味をつけて冷凍しておくと、調理時は焼くだけで出来上がるので晩ごはん作りがとてもラクになります。 休みの日など時間がある時にストックしておくととても便利です♪ 料理時間がグッと短縮できるだけでなく、しっかり味がついていて美味しいのでとてもおすすめです! 今回は、豚肉の下味冷凍を3品紹介します。

帰宅してすぐ晩ご飯が完成!家族を待たせない時短テク「下味冷凍」人気の鶏肉レシピ3選

毎日の晩ごはん作りって大変ですよね! メインの食材に下味をつけて冷凍しておくと、調理時は焼くだけで出来上がるので毎日の晩ごはん作りがとてもラクになります。 休みの日など時間がある時にストックしておくと、忙しい平日のご飯作りにとても助かります。 料理時間がグッと短縮できるだけでなく、しっかり味がついていて美味しいのでとてもおすすめです! 今回は、人気の鶏肉レシピを3品ご紹介します。

【コロナ禍 休日の過ごし方】今年の夏、何をして過ごした?自宅や近場で楽しんだみんなの工夫

子どもたちの夏休みも短く、お仕事もテレワークという新しいスタイルが定着し、今までとは大きく変化した今年の夏。皆さんはどんな夏を過ごしたでしょうか? 20代~40代のsaitaPULS読者のみなさんにこの夏の過ごし方を聞いてみました。新型コロナウイルスの感染拡大の終わりが見えず、なかなか遠出しづらい夏でしたが、皆さんの声からは意外にも身近なところで楽しんだ様子が垣間見えました。 Withコロナの時代の休日の過ごし方にそろそろ悩んでいる方、9月は祝日と土日をあわせて4連休のシルバーウィークもあります。ぜひ参考にしてみてください。

100均のスマホスタンド&ホルダー10選|スマホで動画視聴やレシピチェックがもっと快適になる!

おうち時間が増えた今。家の中で映画を観たり、お料理を楽しんだりして過ごすことが多くなった方も多いと思います。リラックスタイムに長時間スマホを持つと手首やひじに負担がかかって痛む……。キッチンでレシピチェックをしているときに、水や油がはねて汚れる……。など、スマホにまつわるお悩みを抱えていませんか? そんなときに活用したいのが、“モバイルグッズ”です。今回は、ダイソー、キャンドゥ 、3COINSで買える「スマホスタンド」と「スマホホルダー」をまとめてご紹介します。

【業務スーパーで激安副菜】あと一品の副菜のアイデア4選 #節約ママのラク家事ごはん!

家族の健康を担う食事は、毎日のことだからこそ主婦も頭を悩ませます。「これで足りるかな」「栄養バランスは大丈夫?」と考えたら、それこそきりがない問題です。メインの料理までは、すんなり決められたとしても「あと一品、なんかほしい」と思うときってありますよね。 メイン以外の副菜は業務スーパーの激安食材を使って節約も叶えつつ、脱マンネリ献立を目指しましょう。

時間を貯める「プチ調理」。 野菜を切るときの一工夫で明日の自分が楽になる!

料理をするときに、都度野菜を切るのはめんどうではありませんか? そんな日々の「ちょっとした手間」が意外と家事のハードルを高めているかも。 今回は、野菜を都度切る、用意するのではなく、切るときにまとめて準備する「プチ調理」の方法をご紹介します。教えてくれるのは毎日の家事をラク&楽しくするアイデアを発信している『時間が貯まる 魔法の家事ノート』の著者、三條凛花さん。

【業務スーパー】焼きそば1kg入りが高コスパで使い勝手抜群!飽きずに楽しめるアレンジ5選

業務スーパーといえば「とにかく安くて大容量」なのが特徴です。しかし、「一度にまとめて買った方が安いのはわかってるけど、食べきれない」といった悩みがついて回ることもあるでしょう。業務スーパーマニアな筆者が「特に大好き!」なのは、1kg148円という安さの業務用焼きそばです。多くのひとは「そんなに焼きそばを食べたくない」と諦めちゃうのですが……。 今回は、このちぢれ麺でコシがしっかりある焼きそばで「飽きずに1kgの焼きそばを食べる」をモットーにレシピを紹介します。

キャンプやBBQで大活躍の「焼くおやつ」4選!定番から変わり種まで。この夏は自宅でも挑戦してみて

例年よりも短い夏休みがスタートしましたね。今年は新型コロナ感染拡大によって、子どもを連れての帰省や旅行が少し難しい状況です。休校の影響で夏休みの日数が大幅に減ったという学校も多く、特に予定を立てていないというご家庭も多いのではないでしょうか。 しかしせっかくの夏休み。お出かけはできなくても何か楽しいことをして子どもを喜ばせたいですよね。そこでおすすめなのが親子でおやつ作り! キャンプで子どもと一緒に作るおやつメニューは、自宅でもできるものばかりでとっても簡単にできちゃいます。いつもとは一味違うおやつ作りを、親子で楽しんでみてはいかがですか? キャンプ歴20年の筆者が、作り方をご紹介いたします!

意外となくて困ってた……キッチン便利グッズ3選|コレを使えば毎日の料理作り快適に!

毎日料理を作っていると、「ここに収納スペースがあったら便利なのに」とか、「ここにレシピ本を置いておけたら効率よく料理できるのに」などと感じてしまうことはありませんか? 日々料理をする際に、よく使うものの置き方を工夫するだけで快適に料理ができますね。今回は、毎日の料理が快適になるようなグッズをご紹介したいと思います。

業務スーパーでおもてなしメニュー!節約に見えないおしゃれレシピ4選#節約ママのラク家事ごはん!

親戚を自宅に招いたり、ママ友がきたり……。主婦にとって、いずれも少し「緊張」することですよね。とくにお昼をまたぎそうな時間だったり、幼い子どもがいるため「居酒屋にいけない」なんてときに「うちで食べていきなよ」と気軽に言える主婦は、女性からみても憧れの存在ですよね。 今回は、簡単にできてサッとだせる“おもてなし料理”を紹介したいと思います。 もちろん、節約のために、材料は業務スーパーで揃えます。 安い食材でも、彩よくボリューミーなレシピです!

枝豆のおいしい加熱法|茹でる?それとも蒸し焼き?どちらが豆の風味がよいのか比較してみた

真夏になると外せない組み合わせといえば、キンキンに冷えたビールと“枝豆”。今が旬の枝豆は、おつまみと定番としてなくてはならない存在ですよね。 枝豆に火を通すときには、茹でている方が多いかと思いますが、じつは、茹でる以外にも手軽でおいしく食べられる加熱方法があります。その方法とは、「フライパンでの蒸し焼き」です。「蒸し焼きってどうやってやるの?」「茹でたものと何が違うの?」と、気になるところ……。 そこで今回は、茹でた枝豆と蒸し焼きにした枝豆に違いがあるのか、どちらかおいしくなるのかを実際に比較してみました。それぞれの加熱方法の手順と併せてご紹介します。

業務スーパーで1週間食費7500円を叶える!子どもと遊びたい土日の献立#節約ママのラク家事ごはん!

毎日忙しくしているママにとっては、家族が揃うかけがえのない時間が土曜日と日曜日ですよね。おうちご飯を盛り上げつつ「家族との時間も楽しむ余裕ができればいいな」と思うママとパパも多いでしょう。 そこで今回は、ラクできる土日メニューを紹介します。

業務スーパーで1週間食費7500円を叶える!週半ばの献立は放置料理#節約ママのラク家事ごはん!

週の半ばを過ぎた頃、育児に仕事にとママもお疲れモードです。しかし、それぞれの持ち場で頑張っている家族もそれは同じ。ママにとってはラクできて、お疲れモードな家族みんなが思わず笑顔になるラク炊事で、週の最後まで走り抜けたいですね。今回は、水曜日〜金曜日までの献立を紹介します。

包丁も火も使わない夏にうれしいレンチンおかず!「てりてり鶏手羽元の煮物」と「なすの肉詰め煮」

梅雨から夏にかけ、じめじめと暑い日が続きます。この季節は台所に立つのも辛いもの。火を使わず、食事の準備ができたらいいですよね。 今回は火も包丁も使わず、電子レンジのみで調理できてしまう、「つくりおき食堂まりえ」さん考案の簡単おかずレシピをご紹介。 どちらも白米が進むこと間違いなしのジューシーなおかずです! ぜひ、作り方をチェックしてくださいね。

ごはんしたくの停滞期は物語のチカラを借りて乗り切ろう! おすすめの料理漫画3選

毎日くり返すごはんしたくに疲れてしまうことはありませんか。特に、天気がすっきりしない梅雨の時期は、なんとなくやる気が出なかったり、買い出しが大変だったりして、いつもよりさらに大変ですよね。 そんなごはんしたくの停滞期を乗り切るヒントとして「物語のチカラを借りるといい」んだそう。 教えてくれたのは、無理しない家事で幸せな毎日のアイデアを発信している『時間が貯まる 魔法の家事ノート』の著者、三條凛花さん。

下味冷凍で簡単にメイン料理が完成!週末に仕込む豚肉レシピ4品

毎日の晩ごはん作りって大変ですよね! メインの食材に下味をつけて冷凍しておくと、調理時は焼くだけで出来上がるので毎日の晩ごはん作りがとてもラクになります。 休みの日など時間がある時にストックしておくととても便利です♪ 料理時間がグッと短縮できるだけでなく、しっかり味がついていて美味しいのでとてもおすすめです! 今回は、豚肉の下味冷凍を4品紹介します。

ゆで卵を簡単にきれいにむく方法を伝授!5パターン試して一番早くキレイに向けた方法とは

ゆで卵の殻をむくときにうまく剥けない……そんな経験はだれしもありますよね。 きれいに簡単にむくには、どうしたらいいのでしょうか? ゆで卵をむく方法にはいろいろな種類があります。 そこで今回は5つのむき方を実際に試してみて、どの方法が一番むきやすいのかを調べてみたいと思います。

【おいしく食べたい】栄養満点!積極的に食べたい野菜“アボカド”の選び方

いろいろな料理に大活躍のアボカド。 女性は好きな方多いですよね。 そんなアボカド、スーパーで買ってきて、いざ食べようとカットしたら中が真っ黒で悲しくなった事はありませんか? そうならないために、綺麗なアボカドの選び方をご紹介します。

【おつまみは火を使わず簡単に】おうち居酒屋を楽しもう!定番おすすめレシピ8選!

外出自粛中で迎えた2020年のGW。 お出かけはもちろん、外食ができず楽しみがないという方も多くいらっしゃると思います。 そんな時は、いつもの食卓を少し変えて『おうち居酒屋』を楽しむのをおすすめします。 今回は、市販品も利用しながら、火を使わないをテーマにおつまみレシピを紹介していきます。

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