「長芋」を梅干しと調味料に漬けるだけ!食べるときは冷蔵庫から出して切るだけレシピ

料理・グルメ

2022.10.16

長芋は和え物やステーキにして食べることが多いですよね。そんな長芋でお漬物を作ってみませんか? お家にある材料に漬けておくだけで、お酒もすすむ、ぴりっとした風味豊かな長芋レシピをご紹介します。

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ぴりっとした辛味が旨い!長芋の梅わさび漬け

材料

  • 長芋        10cm
  • わさび(チューブ)   5cm
  • 白だし       大さじ2
  • 梅干し       1個
  • 刻み海苔      お好みで
  • わさび(添える分)  お好みで

作り方

1. ポリ袋に種を除き、叩いてペースト状にした梅干し、わさび、白だしをいれてよく混ぜます。

2. 長芋の皮を剥いて半分に切り、手順1のポリ袋の中に入れます。

3. 冷蔵庫に入れて2~3日間保存します。

4. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ、お好みで刻みのりとわさびを添えたらできあがりです。
長芋長芋長芋長芋

わさびは、漬け込んでいるうちにかなり辛味が飛び、ほんのりとしたわさびの風味が残る程度です。辛味が強いわけではないので、子どもでも食べられるかもしれません。大人の方は、食べるときにわさびをつけると風味と辛味と両方を楽しむことができますよ。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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