「コチュジャン味玉」の作り方(作業時間:5分)

半熟卵を作り、ポリ袋にすべての材料を入れて漬け込むだけ。
コチュジャンの辛みが染み込んでご飯が進みます。
しっかりとした濃い味付けなのでおつまみとしてはもちろん、ご飯のお供としてもおすすめです。

材料(2個分)

• 卵……2個
• しょうゆ……大さじ1
• ゴマ油……小さじ2
• 酢……小さじ2
• コチュジャン……小さじ1

準備

半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。

作り方

1.ポリ袋にすべての材料を入れてしっかりと空気を抜き、冷蔵庫で半日〜1日漬けます。

2.半分に切り、お皿に盛ったらできあがり。

「コチュジャン味玉」をご紹介しました。
空気をしっかりと抜くことで調味料が染み込みやすくなります。
いつもの味玉に飽きたら、ぜひ作ってみてください。