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【料理上手の裏側】「茄子とトマトの胡麻和え」がしみじみウマい!3つの材料で作る中華ダレが絶品

料理・グルメ

 【料理上手の裏側】「茄子とトマトの胡麻和え」がしみじみウマい!3つの材料で作る中華ダレが絶品

2019.11.15

主婦の悩みの一つが日々の献立を考えること、ではないでしょうか。
メイン料理は決まったけど、なにかもう1品ほしいな……というときにおすすめしたいのが、
タモさん流「茄子とトマトの胡麻和え」です。

たった3つの材料で中華ダレを作り、和えるだけの簡単レシピ。
ポン酢を使用していてさっぱりしているので、箸休めになります。

もう1品あるだけで食卓が華やかになることまちがいなしです!
早速作ってみたので、紹介していきます。

用意するもの(2人分)

〇材料

茄子…2本
トマト…1個
ごまだれ…大さじ2
ポン酢…大さじ1
すりごま…5g

タモリさんのレシピは材料が少ないのが特徴です。
普段使える調味料でできるのは魅力的ですね。

作り方1:野菜に切り目を入れる

茄子は格子状に、トマトは十字に切り目を入れます。

【ポイント】
切り目を入れることによって、火の通りをよくし味がしみ込みやすくなります。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

 

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