カレーの味付けって、実は難しい！？
出典：www.banjo.co.jp万城食品「カレーに関するアンケート」（2017年実施）による
全国の子どものいる20～30代の主婦を対象に、カレーに関するアンケートを実施したところ、約半数の主婦が、メニューに悩んだ時にできる料理として、月に２～３回以上、カレーを作っていることが判明しました。その一方で、カレーを作るときの悩みについて聞いてみると、「カレーの辛さを、子どもと親と、どちらの味覚に合わせるか」悩む主婦が多いことがわかりました。また、６６％の家庭では、「子どもと親が食べるカレーを分けないで作っている」ことも判明。そして、そのうち８割が「子どもの味覚に合わせた辛さのカレーを作っている」こともわかりました。
つまり・・・
簡単だから作りやすい一方で、味付けに悩むママが多い料理＝カレーなのです。
味付けに悩まない！ 子どもも大人も大満足のエスニックカレーに注目！
そんなカレーの味付けに悩むママたちから熱視線を集めているのが、エスニックカレーとしておなじみのタイのパッポンカリー。パッポンカリーとは、
コクのある甘さとマイルドな辛さで日本人好みの味わいが特徴の、卵を炒めたカレーです。パッポンカリーという言葉は、タイ語でパッ（炒める）、ポン（粉）、カリー（カレー）でタイ風カレー炒めを意味します。出典：www.banjo.co.jp
ココナッツのコクのある甘さが感じられるので、子どもでも食べられるマイルドさが特徴。エスニック料理好きの女性を満足させるスパイシーさもあります。また、調理も簡単で、日本のカレーにありがちな「煮込む」という調理工程がなく、フライパンひとつで、炒めるだけでスピーディに作れるところも魅力です。
パッポンカリーを超簡単に作る方法
20～30代主婦たちのアンケートで「最も作ってみたいカレー」としても挙がっていたパッポンカリー。とはいえ、いくら調理工程が簡単でも、一般家庭にないようなスパイスとか、材料をたくさん用意しなくちゃいけないのでは…と思いますよね。でもこのパッポンカリーを超簡単に、失敗なく作れる便利アイテムがあるんです！ それが万城食品「パッポンカリーソース」。ハーブが効いたパウダーとココナッツ油等の入ったソースがセットになり、これひとつで本格的な味を実現！ このソースさえあれば、あとはお好みの材料２～３つあれば、簡単にパッポンカリーが作れちゃいます。
基本の作り方
材料（３～４人分）
パッポンカリーソース…１袋
冷凍むきえび…200~300g
卵…１個
サラダ油…大さじ３
水…50cc
作り方
１ フライパンに油を入れる。解凍し、水けを拭いたえびを炒める。
２ パッポンカリーソースのカリーパウダーとソース、水をよく混ぜたものをフライパンに入れ、煮立てる。
３ 溶き卵を回しかけ、ソースとよくからんだら完成！
パッポンカリーソース以外に用意するのは、卵とむきえびだけ。しかも、フライパンひとつで、煮込み時間なし、調理がたった１０分で完了するお手軽さ。えび以外に、鶏肉やいかなどの魚介も合います。
アレンジ力もスゴイ♡
鶏肉とパプリカ、ヤングコーンを合わせてみたり…
ジャガイモといんげんも相性抜群！
なんとチャーハンの味付けにも！！
組み合わせる食材は無限大♡ 煮込むカレーとは違い、炒め物なので、ふだん作っている炒め物の調味料をパッポンカリーに変えるだけで簡単にエスニック風おかずが完成します。ぜひお試しを！
作ってみたいけどハードルが高そうと思いがちなパッポンカリー。しかし「パッポンカリーソース」を使えば、誰でも簡単に作れちゃいます！ ぜひ、あなたのお宅のカレーレパートリーに入れてみて！
[提供]saita×万城食品
調理・スタイリング／伊藤美枝子 取材・レシピ原稿／水野智恵
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
