各フロア毎に楽しめるホリデーオリジナルビバレッジ

1階のメインバーで楽しめるのは、「ウィンター ラム レーズン アイリッシュ コーヒー」。
＜店内利用の場合＞ 1,100円 ＜持ち帰りの場合＞ 1,080円

全国6万人のスターバックス バリスタの頂点に輝いた第18代「コーヒー アンバサダー」の下出 伸喜さんが開発したコーヒービバレッジ。

エスプレッソとラムレーズンソース、オー ルスパイスなどを用いた「アイリッシュ コーヒー（アイリッシュウイスキーをベースにコー ヒー、砂糖、生クリームを加えたホットカクテル）」のような味わいを表現されている１杯。

北海道の寒い冬を過ごす中で、深みのあるコーヒーのおいしさに目覚めたという下出さんが、気持ちと体を温めてくるこの時期にぴったりな１杯として開発したそう。

トップのラムレーズンムースフォームは、スプーンですくってそのまま食べたくなるほどのおいしさ。３種類のエスプレッソからお好みをチョイスしてオーダーできますが、今回はリザーブクリスマスでいただきました。

深みのあるコーヒーに、ラムレーズンの風味が感じられて、まるでホットアルコールを飲んでいる気分になりますが、こちらのビバレッジはノンアルコール！

ここでしか味わえない特別な１杯です。

2階 ティバーナ™ バーで味わえるのは、「京都和紅茶 ティー ラテ」。
＜店内利用の場合＞ 1,100円 ＜持ち帰りの場合＞ 1,080円

京都産の和紅茶と高知さんのベルガモットを使用した、国産にこだわったビバレッジです。高知産の土佐ベルガモットは、ベルガモットシュガーとエッセンシャルオイルを使用しています。使用している茶葉はアールグレイ。

実は、ティバーナからアールグレイが登場するのは初めてのこと。アールグレイとベルガモットの組み合わせを堪能できる１杯を、ぜひこのタイミングで味わってみてください。

3階のアリビアーモ™ バーで味わえるのは、「アリビアーモ™ フローズン エスプレッソ カスタード」。
 ＜店内ご利用のみ＞ ¥2,200 ※お持ち帰り不可

イタリアの冬の定番ホットカクテルと知られる「ボンバディーノ」を、親しみやすいように冷たいデザートカクテルに仕上げた１杯です。

ブランデーとカスタードクリームにエスプレッソを合わせて、甘く優しい口当たりの中に豊かな香りと苦みが広がる不思議なビバレッジ。隠し味として使われているのが、コーンポタージュ風味のホイップクリーム。

香りを嗅ぐと、プリンのような香りを感じます。飲んでみると甘くふわふわとした味わいで、クッキーストローでぐいぐいと飲めてしまいます。下層部には、チャイも使われているので、口の中で不思議な風味が広がります。

アルコールなしもオーダーできるので、アルコールが苦手な方でもオーダー可能。

ホリデーシーズンならではのコースター

ビバレッジ提供時には、ホリデーシーズン限定のコースターがついてきます。全５種類のコースター。

全部集めたくなるくらいかわいいですよね。

ホリデーシーズンの装飾を楽しむ

１歩店内に入ると、ホリデーシーズンならではの雰囲気が味わえる装飾が楽しめます。

コーヒーの木をモチーフとしたクリスマスツリーは、3.5メートル。2,000枚の葉っぱは、ロースタリー東京で役目を終えたコーヒー豆袋を活用。

土台には、コーヒー豆の焙煎時にはがれ落ちる薄皮「チャフ」を利活用し練り込んであります。

最後の瞬間までコーヒーを余すことなく輝かせたいという願いが込められたサスティナブルなツリー、ぜひ実際に見てみてくださいね。

ホリデーシーズンならではのグッズも勢ぞろい。今だけのアイテムたちもぜひチェックしてみてください。