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【料理の裏ワザ】冷蔵庫で眠っている「豆板醤」で作るパスタが激ウマ!ピリ辛がクセになる美味しさ!

saitaPULS編集部

中華料理に欠かせない調味料といえば「豆板醤」。
辛味とコクのある風味がクセになりますよね。
でも、数回使ったきり、冷蔵庫で眠っていませんか?

そんな豆板醤を消費できるレシピをTV番組「家事ヤロウ」でやっていたので
実際、試してみました!

作るのは、パスタ!
豆板醤がまたよく合うんです。

早速作り方を見ていきましょう。

用意するもの

◯材料

マヨネーズ…大さじ3
昆布茶…小さじ2
溶かしたバター…10g
豆板醤…大さじ1
パスタ…100g
きざみ海苔…適量

以上です。

パスタはあらかじめ表示の通りに茹でておきます。

作り方1:ソースを作る

まずはじめに、マヨネーズと昆布茶を混ぜ合わせます。
次に溶かしたバターを入れて混ぜ合わせます。

【ポイント】
バターは入れなくてもOKですが、入れることで風味がぐっと良くなります。

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