作り方２：鍋に材料を入れる

玉ねぎ、コンソメスープの素、水を鍋に入れてひと煮たちさせ、塩コショウで味を整えます。

【ポイント】
玉ねぎはお好みの硬さになるまで煮てください。
おすすめは中火で約5分。透明だけど、シャキッと感が少し残るくらいの硬さになります。

作り方３：パン、粉チーズ、パセリを炒める

スープを煮ている間にフライパンを熱し、上にかけるパン粉、粉チーズ、パセリを炒めます。
中火で軽く炒めてください。

【ポイント】
粉チーズが焦げないように注意しながら炒めます。

できあがり

器にオニオンスープを入れて、上から炒めたチーズなどをかけたらオニオングラタンスープのできあがりです。

グラタンスープとまではいきませんが、パン粉がしんなりし、粉チーズが溶けておいしい〜！
しっかりとコクがあって香りがいいです。

短時間でできるのに、ワンランクアップのオニオングラタンスープができました。
朝食だけでなく、ランチやディナーにもおすすめなスープです。

いかがでしたか？

簡単に作れるオニオングラタンスープを紹介しました。
今回はオニオングラタンスープだったので玉ねぎのみでしたが、ブロッコリーやカリフラワー、コーンを入れて具沢山のコンソメスープにしてもおいしいですよ。
お好みの野菜で作ってみてくださいね。

文／坂本リエ

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