お次はこちら！麻婆茄子でも作ってみた！

先程の麻婆豆腐がおいしすぎたので麻婆茄子でも作ってみることにしました！　今回も市販の素を使用します。

高級麻婆茄子のお味になる裏ワザレシピ

1.材料（３人前）
茄子…１本
ピーマン…１個
麻婆茄子の素…１パック
挽き肉…200g
ごま油…適量

2.まず茄子を切ってアク抜きしておく

3.次にフライパンにごま油を熱し、茄子を入れて炒めて

4.茄子に火が通ったら切ったピーマンも入れて炒める。全体的に火が通ったら一旦お皿に取り出しておく。

5.同じフライパンで挽き肉を炒めたら

6.麻婆茄子の元を入れてよく混ぜ

7.そこへいちごジャムを入れて全体に馴染ませる。

8.先程取り出しておいた茄子・ピーマンを入れてよく混ぜたら

9.麻婆茄子の完成

とってもおいしそう

今回も隠し味に「いちごジャム」を投入！　見た目はいちごジャムが入っているなんて全く思えませんね。早速食べてみると、おいしい！　麻婆豆腐と同様に辛さがおさえられてよりマイルドな味になります。野菜の甘みといちごジャムの甘みがとても良く出ていて食べやすい！　より濃厚な麻婆茄子になりました。

麻婆豆腐が高級中華レストランの味になる裏ワザレシピを紹介しました！　まさか「いちごジャム」を入れるだけでこんなに味に深みが増すとは想像していなかったのでびっくり。中華料理なのに甘みも足したらどうなるの？　と思いましたが、そんな不安は一口食べると払拭されるくらい絶品でした！　みなさんもお家でぜひ作ってみてください。

文/kou

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