【テレビ番組のレシピをお試し】かりんとう(!?)とひき肉で作る「ハンバーグ」が柔らか食感で驚いた!

料理・グルメ

 【テレビ番組のレシピをお試し】かりんとう(!?)とひき肉で作る「ハンバーグ」が柔らか食感で驚いた!

2020.01.19

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かりんとうハンバーグの作り方

①かりんとうをビニール袋にいれ、細かく砕きます

<ポイント>
かりんとうの黒糖の甘みと香ばしさがハンバーグに旨みをプラスします!
また、かりんとうはパン粉の役割を果たします。

こんな感じです

②かりんとう、あいびき肉、酒、ポン酢を袋に入れ、すべてが混ざるように揉み込んでいきます

③揉み込んだら生地を平にならし、30分以上漬け込みます

④袋の上から、生地をフライ返しでカットします

<ポイント>
袋の上からカットすることで、手を汚さずに調理できます

⑤フライパンに油を敷き、中火で焼きます

 

⑥焼き色がついたらひっくり返し、水大さじ2を加え、蓋をして弱火で約7分蒸し焼きにします

ハンバーグに火が通ったら完成です!

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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