おでんのだしで作る「和風カレー」の材料（2.3人分）

・豚小間肉…１００ｇ
・じゃがいも…１個
・にんじん…１/２本
・玉ねぎ…１/２個
・おでんのだし…６００ｍｌ
・カレールウ…４０ｇ
・片栗粉…適量
・オリーブオイル…適量

おでんのだしで作る「和風カレー」の作り方

①肉と野菜を一口サイズにカットし、豚肉の色が変わるまで炒める

②豚肉の色が変わったら、おでんのだし600mlを加え、材料が柔らかくなるまで煮込む

③一旦火を止め、カレールウを入れる

＜ポイント＞
カレールウは１片約２０ｇ。このカレーは４０ｇ入れるので２片入れます。

④カレールウが溶けたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

＜ポイント＞
カレールウの分量が少ないため、サラサラとしたカレーに。
ルウを入れることでとろみをつけます。

お皿によそって完成！

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