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暑い夏は火を使わずに!炊飯器調理|食材をそのまま炊き込んで旨みも一緒にいただきます

料理・グルメ

 “丸ごとトマトの炊き込みご飯”レシピ

2020.08.12

暑い夏キッチンに立つ時間を短くしたくなる季節ですよね。
そこ炊飯器1つでメイン料理にもなるレシピのご紹介です。
使用する食材も手間なく準備できるので夏にピッタリのレシピです。

食欲のないとき、料理を作る気にならないとき、時短で作りたいときなど、オススメのレシピを3つご紹介します。

トマト丸ごと1個入れるだけ!「丸ごとトマトの炊き込みご飯」

まずはじめにご紹介のレシピは、丸ごと1個トマトを入れるだけの簡単レシピ

今回に簡単にできるのに、トマトの旨味がしっかりとしみ込んだご飯ができあがります。
食欲のない夏にピッタリの爽やかなご飯。お肉料理やお魚料理にもピッタリです。

<材料>
・ご飯…2合
・トマト…1個
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…少々
・コショウ…少々
・バジル…適量
・レモン…適量

<作り方>

1. お米を洗い炊飯器にセットする。この際お水は少し少な目に。

2. トマトのヘタを取り、十字に切れ目を入れて丸ごと入れる。



3. 炊きあがったらオリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。


 バジルとレモンを添えてみました!

アレンジもオススメ
ニンニク、バター、シーフードミックス、ツナ缶、オリーブなどトマトと相性の良い食材は多いので、洋風、和風、中華とバラエティー豊かに楽しめます。

缶詰の中身をそのままIN「サバ缶の炊き込みご飯」

2つ目にご紹介するのは、缶詰を開けてそのままご飯と一緒に炊くだけの簡単レシピ。

近年、さまざまな缶詰が販売されていますが、まず1番に試してほしいのは「鯖の水煮」です。
骨まで柔らかくしっかりと煮込まれているので、そのまま丸ごと入れればOKなんです。

<材料>
・ご飯…2合
・鯖の水煮缶…1缶
・塩…お好み
・コショウ…お好み
・大葉…お好み
・白ごま…お好み

<作り方>
1. お米を洗い炊飯器にセットにする。

2. 鯖の水煮を汁ごと炊飯器に入れて炊く。

3. 炊きあがったら塩、コショウで味を調える。

4. お好みで大葉やゴマをかける

とっても簡単にできるご飯です。
調味料を入れなくても塩コショウだけで味が整うので、準備も簡単です。
お好みで大葉や白ごまをかけると風味も増して食欲も増します。

いかがですか?
キッチンに立つ時間を少しでも短縮したい暑い夏!
炊飯器に入れるだけで簡単に美味しいご飯が出来るのでオススメです。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。


著者

acco

acco

フットケアスペシャリストのaccoです。主人と一緒に鍼灸院を経営しています。 プライベートでは2015年1月生まれの娘がいるので、子育て、家事、仕事と全てをバランス良く過ごすことに心がけています。 フットケア&健康&お料理&節約に関する記事を中心にご紹介していきます(^O^) ig・・・acco0123 宜しくお願い致します。