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テレビでも話題!安いお肉がまいたけで柔らかくなる!? 魔法のひと手間♡

料理・グルメ

 テレビでも話題!安いお肉がまいたけで柔らかくなる!? 魔法のひと手間♡

2016.10.21

安いお肉や鶏胸肉などのパサパサしたお肉が
【舞茸】で柔らかくなるのをご存知ですか?
ステーキにも使えるワザがあるんです♡

魔法のひと手間とは...

普通のスーパーなどに売っている舞茸です!

焼く前のお肉に舞茸を直接つけるだけなのです!
今回は付け合わせを考えて舞茸をあまり細かく
しなかったのですが
なるべく舞茸を細かく切ってお肉につけたほうが
やわらかくなります♡

画像では舞茸→お肉→舞茸の順に重ねました!
常温で1時間半置いておきます。
焼くまでに1時間半以上時間がある場合は
冷蔵庫に入れておきます。

焼くときは舞茸を取ってからお肉を焼きます。

簡単な作業でお肉がやわらかくなり
さらにお肉の付け合わせにもなります♡

いかがでしたか?

お肉に【舞茸】をつけておくだけで
柔らかくなるのはびっくりですよね!
安いお肉や鶏胸肉、さらにステーキなど
いろんなお肉料理にも使えます◎

是非試してみてはいかがでしょう?

著者

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saita編集部

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