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スタミナ満点!ごはんが進むトンテキの作り方♡

料理・グルメ

 スタミナ満点!ごはんが進むトンテキの作り方♡

2015.12.12

豚肉料理といえば、何を思い浮かべますか?我が家の定番メニューはトンテキです♩

筆者の生まれ故郷である三重県では、四日市とんてきというB級グルメが有名なんです。にんにくがごろごろ入っていて、濃厚な甘辛いタレに絡めてあるのでご飯も進みます♡

そんなスタミナ満点のトンテキレシピをご紹介します♩

材料(2人前)

・にんにく 3片
・豚ヒレ肉 400g
・とんかつソースのタレ 大さじ2と1/2
★ケチャップ 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★醤油 小さじ1
★みりん 大さじ1
★料理酒 大さじ1/2
★ハチミツ 少々
・油 少々

本家四日市トンテキは豚ロース肉を使用していますが、今回は豚ヒレ肉が安く手に入ったので豚ヒレ肉を使いました。どちらのお肉を使っても、調味料の分量は変わりません。

ソースはとんかつソースがなければ、ウスターソースでも構いません。薄口のウスターソースがあれば構いませんが、できるだけ濃くどろっとしたソースの方が再現しやすいですよ♡

早速作っていきましょう♩

ブロック肉を0.5cmほどの厚さに切り分けます。

にんにくの塊を油で1分ほど炒めます。

そこに先ほどカットした豚ヒレ肉をいれ、両面焼きます。

お肉に火が通るまでの間に★印の調味料を混ぜ合わせます。

お肉に火が通ったら、調味料を入れ絡めます。さらっとしていたタレにとろみが出てきます。
焦げやすいので気を付けてくださいね。

完成です♡

いかがでしたか?
とんかつソースを使うことで、フルーティで濃厚なお味になりますよ♡

ごはんが進むガッツリレシピでパパの大好物です♩パパが夜勤の時は「体力つけて頑張ってね!」の意味を込め、よく夕食で作ることが多いです。

牛肉よりも安く手に入るのも嬉しいですよね。
簡単なので、是非作ってみて下さいね♩

著者

belepi

belepi

シンプルで丁寧な暮らしに憧れています。元エステティシャン / アパレル

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