ビタミンA・鉄分たっぷりの小松菜
小松菜はスーパーで買うと一束100円程度とリーズナブル♥
ビタミンA・鉄分が豊富な栄養価の高い野菜ですし、毎日の食事にとりいれたいですよね♪
小松菜はほうれん草と違い、アクもほとんどないので、アク抜きの必要がないそうです。
この小松菜の冷凍が超使えるんです♪
水洗いして切って保存袋に入れて冷凍するだけ！
小松菜をしっかり水洗いします。
ペーパータオルなどでしっかり水気を切ります。
その後、包丁でカットして、そのまま密閉式保存袋へ入れ、空気を抜いて冷凍室へ入れます。
うちは娘が２歳なので子どもでも食べやすいように細かく切ってから冷凍しています。
使用方法
【みそ汁に使うなら】
お湯を沸かして、ほんだし入れて、冷凍小松菜を投入して味噌汁へ♪
【中華スープに使うなら】
お湯を沸かし、鶏ダシを投入して冷凍小松菜をイン。
醤油と塩で味つけして
溶き卵や餃子を入れるだけ！
他にも
小松菜を入れた納豆オムレツ
油揚げと小松菜をみりんや砂糖、醤油、だし汁でサッと煮てもう一品♪
本当に万能です♪
冷凍して水分が抜けているので、
あっという間に火が通りますし味がしみるのも早い。
時短になること間違いなしです♥
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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