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2020.2.16

料理

卵のゆで方の基本！お湯から茹でれば半熟自在！「ゆで卵」「味付け卵」「塩卵」「温泉卵」の作り方

サラダやラーメンの具材、おつまみなど、さまざまな場面で活用されるゆで卵。 基本をわかっていれば、味付け卵や塩卵と様々なアレンジが自在です。 また、いろんな料理を彩る温泉卵の作り方も合わせてご紹介します。

2020.2.16

ライフスタイル

相手に「文句をはっきりいう」ことも自分を磨くブランド力！【脳科学者に聞いた！vol.107】

他者に振りまわされることが多いという人、いませんか？　それを防ぐためには、本当に腹が立ったときは「文句をはっきりいう」ことが大事なんです。

2020.2.15

料理

卵の扱い次第で料理が劇的にウマくなる！親子丼、チャーハン、カルボナーラを紹介

卵の白身は約60度台でとろりとした状態になり、約70度を超えると固まります。 一方黄身は、60度台で粘度が増し、60度台後半〜70度で固まる性質があります。 そういった卵の性質や特徴を押さえ、扱いがわかれば、どんな料理も失敗しません！ 今回は親子丼、チャーハン、カルボナーラのレシピをご紹介します。

2020.2.13

グルメ

【チョコレートの美味しい保存方法】常温でいいの？冷蔵庫にいれるの？チョコレートソムリエが教えます！

バレンタインデーが近付き、デパートなど各地でチョコレートフェアが開催され賑わっていますね。この時期は、有名店のチョコレートやバレンタイン限定のチョコレートなど発売されていて、つい手が伸びてしまうもの。 箱の中のチョコレートを少し食べて「残りはまた後で♪」と楽しみにしていたのに、後日箱を開けたら白い粉がついていたり、味が落ちた気がすると感じたことはありませんか？　それ、もしかしたら保存方法に問題があるのかも。今回は、チョコレートソムリエも行っている、おすすめのチョコレートの保存方法を紹介します！

2019.5.28

ライフスタイル

【ライフハック】書けなくなった油性ペンを簡単に復活させる方法！

服や文房具など自分の名前を書くのに便利な「油性ペン」。でも油性ペンって、いざ使おうと思った時に限って、ペン先が固まってインクが出ない事があります。そんな時に役立つ裏ワザをご紹介します！