やらなきゃ損！ナスの鮮やかな色を出すワンランク上の板前の技！ツヤツヤで綺麗な「揚げびたし」

記事のポイント

• 夏が旬の「ナス」を使ったプロの技
• 色が抜けて残念なナスにならないために！
• ポイントは180℃の油で〇〇すること