春巻の皮で作る「包まない餃子」がめちゃおいしい♡【ズボラママ必見】

材料は通常の餃子の材料に餃子の皮→春巻きの皮　に変更するだけ！

【材料】　１９ｃｍ×１９ｃｍを２個分
春巻きの皮　　10枚
豚ひき肉　　　200g
ニラ　　　　　２束
キャベツ　　　３枚
しょうが　　１片
にんにく　　１片
酒、醤油　　　各大さじ１

【作り方】
① ニラ、キャベツはみじん切りにして塩を軽く振り水気をしぼる。そこにみじん切りにしたしょうが・にんにく、ひき肉、調味料をいれて捏ね合わせる。
② 春巻きの皮を２～３枚重ねて、さっと水道水にくぐらせ、３枚一組を１枚として扱います。

③ 春巻きの皮の上に、外側１cmをあけて、具材を厚さ１cm程度に伸ばします。その後２～３枚の春巻きの皮を再び水で濡らし、かぶせます。端を手で押し付け閉じます。

④ フライパンに油をしき、強火にする。そこに③の餃子をおき、こげ色がつくまで焼く。そして100ccの水をかけ、ひっくり返さずに、蓋をして強火で５分ほど焼き上げます。

皮もサクサクぱりぱりで、おいしい～♪
ピザカッターで8等分ほどにカットして、いただくと楽ちんです。
4人家族では、2個ぐらい必要かも？
我が家はこの方法で餃子を作るようになり、普通の餃子を作らなくなってしまったぐらいです。

いかがでしたか？
春巻きの皮1枚だと皮が破けたり、どくとくのもっちり感がでませんが、
２～3枚を水でさっと濡らしてくっつけて使用するのがポイントです。
簡単なので是非お試しください。

この記事はこちらをもとに作っています→☆

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