揚げない大学芋の作り方

さつまいも1本を先がとがるように切って準備したら、水に10分間さらしてアクを抜きましょう。

フライパンに油を大さじ３いれて、

そこへ砂糖大さじ３も投入。

キッチンペーパーなどで水分をよくふいたさつまいもを並べていれましょう。

フタをして中火で加熱。
パチパチする音が大きくなったら弱火にして、さらに10分間ほど加熱していきます。

さつまいもがやわらなくなったのを確認したら、砂糖が絡むまで炒めていきます。

完成！

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