【料理上手の裏側】常備菜に最適「高菜とじゃこの炒め物」はそのままでもご飯に混ぜても超ウマい

料理・グルメ

2019.10.30

毎日作るお弁当やおにぎり…
ついつい同じものになりがちですよね。
今日はどんなのにしよう?とお困りの方必見。

今回ご紹介するのは高菜とちりめんじゃこの混ぜご飯です。
考案したのは、芸能界で料理上手と有名なタモリさん。
タモリさんのレシピは準備するものが少なくて手軽にできるものばかり。
今回の混ぜご飯のもとになる高菜とちりめんじゃこの炒め物は、たくさん作って常備菜にするもおすすめです。

早速作ってみたので紹介していきます。

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高菜とちりめんじゃこの炒め物 用意するもの(2人分)

〇材料

高菜…100g
ちりめんじゃこ…20g
白ごま…大さじ1
ごま油…大さじ1

以上です。

ちりめんじゃこは年間を通して手に入りやすいので助かりますね
高菜ははじめから切られているタイプだと使い勝手がいいです。
塩けが強いものもあるので、味見して調節してください。

作り方1:高菜を炒める

まず、熱したフライパンにごま油を入れ、高菜の水分がなくなるまで炒めます。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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