ポップコーンを使ったオリジナルレシピ
かさましポップコーンおにぎり（1人分/1個）
【材料】
ご飯…100g
ポップコーン…10g
焼きのり…1/2枚
塩…0.2g
【作り方】
①ポップコーンをミキサーにかけ、粗目のフレーク状にする。
②ボウルにごはんと①のポップコーンを入れてよく混ぜる。
③②をラップの上にのせ、握る。
④お好みで塩をふり、焼きのりを巻いて完成。
ポップコーントースト（1人分）
【材料】
食パン（6枚切）…1枚（60g）
ポップコーン…3g
マシュマロ…4個（16g）
チョコレートソース…10g
【作り方】
①食パンにマシュマロをのせてトースターで約1分、うっすらと色づくまで焼く。
※マシュマロは焦げやすいので焼くときは注意。
②①にポップコーンをのせて、チョコレートソースをかけて完成。
「いろいろレシピを考えましたが、今回は主食のご飯とパンにスポットをあてて、2品開発しました」と、管理栄養士・豊田愛魅さん。
「ポップコーントースト」を試食。「ポップコーンのサクサク感もあって食べごたえがあります」（左・商品本部ブランド部・大濱貴子さん）、「スイーツとして完成されています！」（中・渋川さん）と絶賛。
ここで、管理栄養士・豊田愛魅さんに「マイクポップコーン プラスファイバーうすしお味」を使った、“時短で美味しい”食物繊維アップのオリジナル朝食レシピを紹介してもらいました。
1品目は「かさましポップコーンおにぎり」。食物繊維総量は白米のみのおにぎり0.5gに比べ、約5倍の2.8g。「ミキサーにかけたポップコーンをご飯に混ぜて握るだけ」（豊田さん）、という忙しい朝にもぴったりな簡単レシピです。
「お菓子とご飯って合うのかな？と思っていましたが、食べてみると雑穀米のような食感で、すごくなじんでいておいしいです」と、渋川さん。大濱さんも「白米のやわらかい食感とポップコーンならではの香ばしさも感じられて、食感も楽しいです」とコメント。
続いて、会場にマシュマロの甘い香りがふんわりとただようと同時に、2品目の「ポップコーントースト」が登場しました。チョコレートソースとマシュマロのコントラストがおしゃれな一品です。「これからパーティシーズンですので、手軽にかわいいトーストをパーティでも活用してみてはいかがでしょうか？」と、豊田さん。
「キャラメルポップコーンを手づくりするときは、マシュマロを使うんですよ。なので、ポップコーンとの相性もぴったりです」と、渋川さん。大濱さんも「朝食だけではなく、おやつとしてもいいですね。ふわっととろけたマシュマロと、あとからのせたポップコーンのサクサク感の相性もよく、食べごたえがあります」と絶賛！
ポップコーンで手軽に腸活！
「“ポップコーンで手軽に食物繊維がとれる”という新しい価値をより多くの人に伝えたい」という想いから誕生した「マイクポップコーン プラスファイバーうすしお味」。
ポップコーンがもともと持つ食物繊維に、難消化性デキストリン（食物繊維）を配合し、「おなかの調子を整える」機能性表示食品として、2019年10月28日より一部コンビニにて先行発売を開始しました。
通常の「マイクポップコーン バターしょうゆ味」に含まれる食物繊維がレタス約2個分なのに対し、同商品はレタス約4個分！「おいしく腸活」スナックとして、今後注目が期待されます。
【商品概要】
マイクポップコーン プラスファイバーうすしお味
内容量：45g（1袋当たり206kcal）
希望小売価格：115円（税別）
先行販売日：
2019年10月18日 一部コンビニエンスストアにて先行発売
2019年11月25日 一部ドラッグストアにて先行発売
全国販売日：2020年3月2日 全国・全チャネルにて発売
文／櫻井れき
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