マヨネーズ入りやわらか鶏つくねの作り方

まずは材料とレシピを確認しておきましょう。

【材料】
鶏ひき肉　200ｇ
玉ねぎ　1/4個
おろししょうが　1片
サラダ油　適量
マヨネーズ　大さじ2
レタス　お好みで
黄身　お好みで
＊タレ
・みりん　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・砂糖　小さじ2

【作り方】
①　玉ねぎはみじん切り、しょうがはおろしておく。
②　ボウルに鶏ひき肉と①とマヨネーズを入れてよく練る。
③　粘りが出たら、丸めて成型する（5~6等分）。
④　油をしいたフライパンで③を両面焼き、火が通ったらタレをからめて焼く。
⑤　器に４を盛りつけ、お好みでレタスや卵の黄身を添える。

作り方はいたって簡単です。材料混ぜて、まるめて、焼くだけ。今回のポイントはマヨネーズを入れる点です。マヨネーズを入れることで、ぼそぼそしがちなつくねの食感がよりしっとりとします。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。