燻製風コーヒーチキンの作り方

まずは材料とレシピを確認しておきましょう。
【材料】（作りやすい分量）
鶏肉　1枚
水　500cc
インスタントコーヒー　大さじ5
醤油　1カップ
酒　1カップ
みりん　1カップ
酢　1/2カップ

【作り方】
①　お鍋に水とコーヒーを入れて沸騰させる。
②　①に鶏肉を入れ、10分煮込む。
③　冷ましながら6時間ほど漬け込む。
④　別の鍋に醤油、酒、みりん、酢を入れ、火にかける。
⑤　④が沸騰したら火を止め、③で漬けた鶏肉を入れてさらに1日漬け込んで完成。

ご覧の通り、若干作り方はめんどくさいのが難点ですが、調理法はシンプルなので誰にでも作れると思います。

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