椎茸のフライの作り方

１．軸を外す

２．椎茸に小麦粉をまぶす

３．卵にくぐらせる

４．パン粉をつける

５．170度の油でじっくり揚げる

6．ひっくり返して、きつね色になるまでこんがり揚げる

７．油を切ってお皿に盛ったらできあがり

難しい工程がなく、あっという間にできちゃいました！

実際に食べてみると、調味料を何も使ってないので椎茸の旨味をダイレクトに味わえておいしい〜！
少々物足りないかな？と感じた時は、シンプルに塩がおすすめです。

小ぶりな椎茸だと脂っこくなってしまうので、しっかり肉厚なものを選びましょう。

タモさん流椎茸のフライの作り方を紹介しました。

シンプルな味付けで簡単にできることで有名なタモリレシピ は主婦の味方です。
簡単なのに食卓が豪華に見えると鼻が高くなりますね！

ぜひ試してみてください。

文／坂本リエ

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