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【料理の裏ワザ】「厚焼き玉子」を”ふわっふわに焼く”超簡単な方法!「えっ、マヨネーズ⁉」

saitaPULS編集部

卵で簡単に作れる厚焼き玉子。レシピ自体は単純なのですが、できあがりが固くなってしまったり、厚みが出なかったりと意外と奥が深い料理です。

今回はそんな厚焼き玉子をふわふわにする裏技レシピをご紹介します。マヨネーズの大手メーカー「キユーピー」公式レシピなので、おいしくなること間違いなし。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

マヨネーズ入り厚焼き玉子の作り方

材料と作り方をまずはご確認ください。

【材料】
卵  4個
マヨネーズ  大さじ1
みりん  大さじ2
しょうゆ  大さじ1/2
サラダ油  適量
大根おろし  適量
かいわれ  適量

【作り方】
① ボウルに卵とマヨネーズを入れてよく混ぜ、みりん・しょうゆを加えてさらに混ぜる
② 玉子焼き器を熱して油をぬり、①をお玉に約1杯入れて広げる
③ 卵がふくれてきたら箸でつぶし、火が通ったら向こう側から手前に巻く
④ 焼いた卵を向こう側に移し、さらにお玉1杯を入れ同じように巻く
⑤ 卵がなくなるまでこれを繰り返す
⑥ すべて焼けたら食べやすい大きさに切る

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