裏テク1〈時短〉短時間でもどる板ゼラチンを取り入れて

板ゼラチンをぬるま湯でもどすと容量が変わってしまうので、必ず冷水で！　板状は粉よりももどす時間が短く、効率的。

裏テク2〈本格的〉しっかり混ぜてとろみを出す

ゼラチンを加えたら、手早く混ぜてなじませましょう。とろみがつくまで混ぜることで、なめらかな食感に仕上がります。

使ったのは、「キャンベル 濃厚缶スープ コーンポタージュ」

スイートコーンをたっぷり使用した大人気の濃厚コーンポタージュ。コーン本来の甘みや香りを存分に堪能できます。305g　オープン価格

コーンのやさしい味わいがたまらない一品。子どものおやつにも、おすすめです。

『saita』2015年12月号より抜粋

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