バナナキャラメルの豆乳ケーキの材料

風味を高める、２通りのバナナ使い！

材料
（7×17×７㎝のパウンド型１台分）

バナナ　　　　　　　　　2本
Ⓐ砂糖　　　　　　　　　大さじ2
Ⓐ水　　　　　　　　　　大さじ1
バター（食塩不使用）　　40g
卵　　　　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　　　　60g
豆乳　　　　　　　　　　60㎖
Ⓑ薄力粉　　　　　　　　100g
Ⓑベーキングパウダー　　小さじ1/2
くるみ　　　　　　　　　30g

バナナキャラメルの豆乳ケーキの作り方

よくつぶしたバナナに豆乳を加え混ぜる。

下準備

●オーブンは180度に予熱しておく。
●薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

作り方

❶バナナ1本は、4等分に切る。フライパンにⒶを入れ中火にかけ、茶色く色づいたらバナナを入れ、両面焼く。

❷ボウルにもう１本のバナナを入れ、フォークなどでよくつぶし、バター、砂糖、卵、豆乳の順に加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。
ふるっておいたBを加え、ゴムべらでざっくり混ぜ合わせ、砕いたくるみを加えて混ぜる。

❸型に、オーブンシートを敷いて❷を流し入れ、1のバナナをのせる。

❹オーブンに入れ、30～40分焼く。焼き上がったらあら熱をとり、型からはずして冷ます。

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