髙島屋「アムール・デュ・ショコラ」とは？

様々なショコラを実食させていただきました！

世界中から選りすぐりのショコラが集まり、店舗ごとに異なる限定スイーツなどを展開。オンラインでもこの時しか味わえない限定商品が集う人気のイベントです。今回は多様化するニーズに合わせて、健康素材パラチノース®︎を使用したものや、ショコラを通して社会貢献を考えるコンテンツまで多彩なラインナップが揃っています！　その中から特におすすめなのはやはり、日本初上陸のブランド。今回の初上陸ブランドはぜんぶで4つあり、それぞれのイチオシのショコラをさっそくご紹介していきますね。

【ヴァンサン・ヴァレ（フランス）】の「キャラメルドームアソート」

ヴァンサン・ヴァレ「キャラメルドームアソート」9種　各1個　¥3,672（税込）

権威あるワールドチョコレートマスターズ優勝シェフが日本初登場！　かじった瞬間にパッション&バナナなどフルーツのフレッシュな酸味が溢れ出す、1つ1つ指で描いた美しいキャラメルドームショコラが代表作です。カカオは風味がしっかりしたものを使っていて、味のバランスが絶妙。トップのハートショコラも同シェフ作でプラリネとドームショコラの組み合わせに驚かされます。

【ジュリアン・デシュノ（フランス）】の「プラリネ・アソート」

試食会に登場したジュリアン・デシュノ氏。

このたっぷりなプラリネと、間に含んだガナッシュが豊かな風味を生んでいます。

数々の有名ショコラティエのもとで修行後独立、現在大変注目されているシェフ。 自店舗でローストする上質なプラリネを使ったショコラが特徴です。プラリネの中にガナッシュを入れることでさらにショコラとプラリネのナッツ風味がバランス良く仕上がっています。甘さがかなり控えめなので、甘いものが苦手な方にもおすすめ！

【ジンジャー・エリザベス（アメリカ）】の「カリフォルニアセレクション」

出典：www.takashimaya.co.jpジンジャー・エリザベス「カリフォルニアセレクション」6種　各1個　¥2,592（税込）

一流ホテルの修行を経て、現在は子育て中のママでもあるシェフ。生まれ育った北カリフォルニアの原材料にこだわり30以上の契約農家から厳選して仕入れ、砂糖を控えて1つ1つ手作りされているそう。ガナッシュタイプでもジュレか何かを入れたの？と錯覚するほど素材の味がしっかり出ているのが印象的です。

【オー・ドワ・ド・ジャン・バール（フランス）】の「ドワ・ド・ジャン・バール」

左がオー・ドワ・ド・ジャン・バール「ドワ・ド・ジャン・バール ミルク」2個ダーク　1個　¥1,620（税込）。右のパトリック・ロジェ氏とともに試食会でもすぐになくなる人気ぶり！

ベルギーとの国境に近いフランス「ダンケルク」で1905年に創業。1958年に考案され現在は地方銘菓としても愛されるスペシャリテ「ドワ・ド・ジャン・バール」。 コーヒー風味バタークリームをアーモンドとヘーゼルナッツの生地で挟み、チョコレートでコーティングしたチョコレート菓子。 老若男女美味しくいただける味でギフトにもおすすめ！

会場だけのイートインは要チェック！

実演するモンサンクレールの辻口シェフ

今回の目玉企画となっているのが、モンサンクレール辻口シェフ監修の「Parfait—Go- Round」。日本橋・新宿・横浜の会場で展開され、¥1,980(ドリンク付き)で同シェフこだわりの素材を使ってオリジナルパフェを作ることができます。他でも玉川店では百貨店初出店となる「Hio Ice Cream」の限定パフェ、京都店では和楽紅屋の限定パルフェグラッセ、大阪店ではカカオティエゴカンの限定パフェ…などなど各店舗で会場でしか食べられないものが提供されるんです！

「アムール・デュ・ショコラ」の開催店舗は？

開催店舗・日程・取り扱いブランドは店舗ごとに異なるので、公式サイトからご確認ください！
公式サイトはこちら！

いろんなコンテンツがぎゅっと詰まった「アムール・デュ・ショコラ」！　単なるショコラの祭典、バレンタイン催事と侮れない充実度なので、ぜひ一度訪問して見てください♡

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。